茶树菇老鸭汤的做法大全家常,茶树菇煲鸭肉汤做法

1、茶树菇老鸭汤的做法大全家常

总的说来就是两大功效：

1、降火清热;

2、对女性特别好，能够滋阴养颜。具体说来，老鸭汤能够清内火、养胃、补肾、消水肿、止热痢、止咳化痰。但凡体内有热的人非常适宜喝老鸭汤。体质虚弱、食欲不佳、大便干燥和水肿的人食之更有益。 食材主料：老鸭1只、新鲜茶树菇约200克、油适量、盐适量、姜片适量、胡椒粉适量、粒酒适量 步骤 1.选用1只新鲜的老鸭(必须是老鸭)，宰杀后去头尾，将其斩块后温水洗净。 2.准备1锅水，将鸭肉冷水下锅，加姜片和几滴料酒焯至鸭肉断血水(约水沸腾后5分钟)，撇去所有浮油和杂质后将鸭肉捞起备用。 3.撇去所有浮油和杂质后将鸭肉捞起备用。 4.沥干水备用。 5.看看鸭肉还不错吧，1定要用老鸭来煲。

2、茶树菇煲鸭肉汤做法

茶树菇煲老鸭汤的主要材料是茶树菇和老鸭。 茶树菇是1种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于1身的纯天然食用菌。它味道鲜美，用作主菜、调味均佳；且有滋阳壮阴、美容保健之功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效，对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能，民间称之为“神菇”。《本草纲目》记载鸭肉具有“鸭肉性昧甘、寒，填骨髓、长肌肉、生津血、补5脏”，“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”俩者结合在1起，相得益彰。下面我们来说说茶树菇老鸭汤的做法。茶树菇老鸭汤用料：老鸭半只，茶树菇1斤，姜2两，料酒4茶匙做法：

1、老鸭多余油脂去除，洗净备用。

2、茶树菇择净，洗净。

3、当我们炖鸭汤的时候，是直接炖还是要焯水再炖？

做老鸭汤，直接下锅和先焯水都不对，小美教你这么做，汤味鲜！ 时间过得很快，1眨眼今天就是中秋节了，秋天是贴秋膘的日子，贴秋膘就免不了胡吃海喝，但是最近的大鱼大肉真的是“高攀不起了”，真心买不起。 小美看来现在买海鲜都比买猪肉划算，可是小美可不想天天吃海鲜，而且光吃海鲜吃多了也会非常难受。 再怎么说肉也是要吃1些的，猪肉买不起，我们就吃鸡鸭肉，或牛肉，大活人总不可以被“肉”憋死吧。 除了家禽最贴近我们生活的就是牛肉了，但是牛肉有股膻味，我们家基本上都不是很喜欢吃，因此我家如今吃的数最多的就是鸡鸭肉了。前几天小美。

4、茶树菇炖老鸭的做法，茶树菇炖老鸭怎么做好吃

1 将茶树姑的根部切除，稍稍冲洗 2 老鸭剁成麻将大小块，放入滚水里，加入适量料酒、姜片汆烫3-5分钟，捞起洗净血水备用 3 锅里加入适量油，放入姜丝、蒜头、干红椒、葱白、8角炒香 4 倒入鸭块大火爆炒出油，喷入适量料酒，加入适量老抽上色、生抽、蚝油调味 5 将处理好的茶树菇1并放入锅内煸炒 6 最后1次性，加入漫过所有材料的清水，稍许香醋、1个葱结，大火烧开转小火炖45-60分钟，煮收浓汤汁即可 7 同样的做法，还可以把老鸭换成排骨、子鸡、牛腩等，味道也不错吃呢……。

5、老鸭炖茶树菇的家常做法怎么做好吃

材料 茶树菇，老鸭，盐，料酒，生姜 做法 1.茶树菇剪除枯根，泡发。 2.把老鸭剁成大块，先过热水焯去血水，沥干。 3.把老鸭放入砂锅中，倒入适量冷水（1次性加好，水不能太多）。 4.先大火烧开，再摒去表面1些血水，改中火先熬，待鸭肉6成烂。 5.再加入泡好洗净的茶树菇，闭盖熬。 6.前后用了3个半小时，至到汤由白色变成深酱色，关火。

6、老鸭炖茶树菇的家常做法大全怎么做好吃视频

步骤 1.准备鸭子半只，切小块备用 2.茶树菇提前泡发 3.锅烧热注油，放生姜煸香 4.倒入切好的鸭子翻炒 5.加适量料酒翻炒 6.加适量清水倒入高压锅大火煮 7.茶树菇泡发好，剪去根部，清洗干净备用 8.老鸭汤煲好后，关火打开 9.加入洗净的茶树菇 10.加入适量盐，盖上盖子，大火煮开，改小火焖煮10分钟左右即可 11.煮好后 12.装盘开吃了 。