茶树菇煲鸭肉汤做法,沙县小吃的茶树菇老鸭汤怎么制作
1、茶树菇煲鸭肉汤做法
茶树菇煲老鸭汤的主要材料是茶树菇和老鸭。 茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。它味道鲜美，用作主菜、调味均佳；且有滋阳壮阴、美容保健之功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效，对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能，民间称之为“神菇”。《本草纲目》记载鸭肉具有“鸭肉性昧甘、寒，填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”，“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”俩者结合在一起，相得益彰。下面我们来说说茶树菇老鸭汤的做法。茶树菇老鸭汤用料：老鸭半只，茶树菇一斤，姜2两，料酒4茶匙做法：
1、老鸭多余油脂去除，洗净备用。
2、茶树菇择净，洗净。
2、沙县小吃的茶树菇老鸭汤怎么制作
沙县小吃的茶树菇老鸭汤的制作其实是非常简单的。首先将老鸭做成小块。放在小瓷缸中。加入茶树菇。大火烧开，小火慢炖一个小时以上就好了。
3、茶树菇鸭汤的做法
茶树菇煲鸭汤 主料main 鸭1腿 茶树菇50克 生姜4片4人份 辅料others 料酒 半汤勺 盐巴1勺 茶树菇，自然生长于闽赣的黎川等武夷山区的油茶林中，它盖肥柄脆，鲜食清脆可口，味道鲜美。烤制干菇更是风味独特，清香浓郁，味美香甜，是民间婚庆和佳宴席上深受欢迎的山珍。茶树菇营养丰富，是一种高蛋白质，低脂肪，集食用与营养于一身的绿色食品。茶树菇药用价值较高，历来被认为是延年益寿的上品。中医认为：茶树菇性平，甘温，益气开胃，老少皆宜。常食可起到抗衰老、美容等作用，具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体。
4、茶树菇老鸭汤的做法
茶树菇老鸭汤的做法如下： 用料：茶树菇40克、老鸭5分之一只、 姜3片、料酒5勺、盐适量、葱花适量、油适量、开水。 步骤：
1、茶树菇泡洗干净切段，鸭子切块焯水，两个人吃，所以鸭子放的不多。
2、油八成热下姜片爆香后倒入鸭子肉煸炒香。
3、煸炒黄了，倒入适量的开水，煮五六分钟。
4、倒入高压锅内，准备高压锅煲。
4、选择鸡鸭模式，50分钟。
5、煲好的汤。
5、茶树菇老鸭汤怎么做？
秋冬养生，特点:温和补身，适合养生，病后，术后。今天的滋补是_明天走更长远的路 难度：切墩(初级)时间：1小时以上 主料： 老鸭：一只；茶树菇：一把； 辅料： 枸杞：少许；当归：少许； 川芎：少许；白术：一个； 桂枝：少许；盐：少许； 味精：少许；姜片：四片；
1、家养老鸭，非养殖场饲料鸭
2、中药引洗干净
3、爆姜片（油下少许）
4、爆炒下去腥，准备转倒入沙煲锅
5、茶树菇泡水十五分钟，洗净剪断茶树菇
6、沙煲锅底放一半茶树菇中药引
7、中间放鸭肉
8、上面放最后的茶树菇下适量的水（可多下点）
9、水开转小火慢慢。
