羊肚菌的菌种来源方式有哪些?

人工栽培羊肚菌,首先要有优良的菌种,菌种的来源方 式很多,但主要来源方式是从土壤中提取一种伴生菌的物 质,促进其正常生长、出菇。多年来,羊肚菌人工栽培的成 功与否一直是人们所关注的话题,特别是在成功后的基础上,稳定性和重复性很差。为了解决这一系列化技术问题, 首先从育种开始。

众所周知,羊肚菌人工栽培难度很大,菌种分离更为困 难,若采用常规方法或其他方式分离的菌种很不易出菇。多年来研究者从野生羊肚菌的生长中发现了奥秘,凡野 生羊肚菌的土壤周围中都有一种与羊肚菌共同生长的特殊菌 丝,这种菌丝与土壤有新缘关系,凡从生长羊肚菌周围的土 壤中提取这种特殊的联合菌丝就能出菇。

这种菌丝是纯白色,它与羊肚菌菌丝共同生长比例正常 时,遇到适宜的条件就形成一条白色的菌带,从土壤中伸向 基部,形成子实体。同时还发现土壤中含c3H5越 高,羊肚菌生长就越多,美国学者也发现了这一情况。人工栽培羊肚菌往往稳定性和重复性较差的原因就在于 双方比例失调造成的,因此人工栽培时,不但要创造一定的 生理条件,还要创造良好的栽培环境条件,只有满足这些要 求,才能实现羊肚菌的商业化栽培。

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