羊肚菌的种植环境要求

羊肚菌为马鞍菌科羊肚菌属珍稀的食、药两用真菌,其营养极为丰富。野生的量不多,不足以供应需求,所以近年来在国内很多地方都开始种植羊肚菌,当前羊肚菌种植技术各个地方种植户的方法并不一致,但是万变不离其宗,不管用什么方法,羊肚菌生长需要的环境是统一的,下面给大家简单的介绍一下羊肚菌的种植环境要求。

羊肚菌的种植环境要求,第1图

环境要求

(1)营养羊肚菌菌丝体在多种真菌培养基上均能生长。碳源以马铃薯、麦芽汁最佳,其次是果糖、葡萄糖、蔗糖,可溶性淀粉最次。氮源以蛋白胨最佳,天门冬酰胺、天门冬素次之,硝酸铵、酒石酸铵等最差。羊肚菌多发生在沙壤土或腐殖土上,烧过积有草木灰的山地上也多。

(2)温度菌丝生长3~25℃均可,10~18℃生长旺盛,20~25℃生长最快。栽培接种时应掌握18~22℃为好。羊肚菌的菌丝较耐低温,接种1个月后,在10℃以下甚至零下都无影响,2~3个月后由低到高,要求升到15~18℃,大约15天就陆续出现原基,并迅速形成子实体。子实体生长最适温度为9~14℃,温差较大时原基更易形成。当日平均气温超过16℃时,子实体开始消失。

(3)湿度菌丝生长宁干勿湿,但不能过分干燥,土壤和基物含水量为55%~58%为宜。子实体形成阶段,在自然环境中,需在降雨量达到80~90毫米,土壤含水量达到50%时出现子实体;人工栽培要求空气相对湿度为85%~90%,若湿度过低,影响子实体的形成。

(4)光照菌丝生长阶段不需光照,阴暗环境对菌丝生长有利。原基形成必须弱光刺激。在自然条件下子实体多生长在草丛中,或林荫下“三分阳、七分阴”的山地。若阳光直晒不会形成子实体,黑暗环境也会受到相应的影响。子实体生长有明显趋光性,而光照强弱对色泽深浅有影响。

(5)空气子实体生长需要足够的新鲜空气,室外栽培基本上能完全满足其所需的氧气。但要注意防止各种农药异味,以及多菌灵的药害。在室内栽培就要保证空气流通,防止闷气影响菌帽正常生长。

(6)酸碱度培养基或覆土的pH应掌握在50~80范围内,但最好控制在60~65之间。若pH下降30以下或高于90以上,菌丝停止生长或死亡。因此不能任意添加过多的石灰,或其他影响pH变化的物质。

羊肚菌的种植环境要求,第2图

生长环境

春末至秋初生长于海拔2000~3000米左右的针叶阔叶林混交林中,多生长于阔叶林地上及路旁,单生或群生。还有部分生长在杨树林、果园、草地、河滩、榆树林、槐树林及上述林边的路旁河边。单个或成片生长,土质一般为沙碱性或略偏碱性。一般5月上旬至6月上旬出菇较多,属于喜冷凉型食(药)用菌。

分布范围

野生羊肚菌分布于我国分布于我国陕西、甘肃、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江苏、云南、河北、北京等地区。羊肚菌是一种野生珍贵菌,由于它的菌盖表面凹凸不平,状如羊肚,故名羊肚菌。在自然环境下生长,单体可达二百多克。

羊肚菌的种植环境要求,第3图

由于羊肚菌不仅营养丰富、味道鲜美,而且益肠胃,是治疗消化不良,痰多气短的良好中药,有独特的保健作用,所以现在种植羊肚菌前景还是比较好的。前面就简单介绍了关于羊肚菌的生长环境,这些只是皮毛不算全面,想要全面了解的朋友可以到种植基地去实地学习,并向那些有种植经验的老师学习。

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