豆角烧茄子怎么做？茄子豆角怎么做？

1、豆角烧茄子怎么做？

食材明细 主料 豆角适量 茄子适量 辅料姜适量 蒜适量 青红尖椒适量 配料味极鲜酱油适量 香醋适量 盐适量 鸡精适量 微辣口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 豆角烧茄子的做法步骤 请点击输入图片描述 1 豆角择成约1寸的段，洗净。 请点击输入图片描述 2 配料准备好。 请点击输入图片描述 3 烧开1锅水，将豆角倒入焯水。 请点击输入图片描述 4 在焯豆角时，迅速洗净茄子切好，放入水中浸泡。 请点击输入图片描述 5 豆角焯好后出锅备用。 请点击输入图片描述 6 炒锅放油，烧热，下配料炒香。

2、茄子豆角怎么做？

我妈绝对是为做菜而生的人，她每1道家常菜都让亲戚们赞不绝口。尤其她做的私房菜茄子豆角，每次能让我吃两大碗饭。今天把妈妈私房菜的做法分享给大家，希望把美味带到千家万户的餐桌上。 食材：紫茄子2根、豆角150克、5花肉50克、大蒜5瓣、小米辣3根、葱姜蒜适量。 做法： 1.茄子洗干净切成段，豆角切成段，5花肉切成片，小米辣切段备用。 2.起锅倒入大量的植物油，油热后把茄子倒入，油炸30秒，捞出沥干。 3.再把豆角放进油锅内炸半分钟，捞出沥干。 4.锅内留下适量的油，倒入切好的5花肉，煸炒出油，加入小米辣和大蒜爆。

3、豆角烧茄子是在家经常吃的下饭菜，懒人是怎么做的？

引言：说实话，以前对于豆角烧茄子这道菜并不太感冒，结果后来有1次在点外卖的过程当中发现这道菜配上米饭简直是绝了，吃完还想再来1碗。从那之后的将近1两周的时间，每1天都想要点这个菜。并且价格也比较便宜，小编正在想，这样好吃的1道美食，自己是不是也可以在家里进行制作，当时没有什么机会，不过现在有机会了。

1、豆角烧茄子的制作。看这个名字应该就知道它里面主要需要1些什么食材，主要就是长豆角还有茄子。虽然说食材比较简单，但是做出来真的十分的香，尤其是又喜欢豆角又喜欢茄子的人，简直是快乐加倍。除此之外这1道美食的操作也是十。

4、豆角烧茄子怎么做？

豆角烧茄子的做法 材料：茄子、蒜、干辣椒、生抽、蚝油，植物油、水

1、茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用。

2、豆角洗净摘掉老筋切成长段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎。

3、锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软后捞出控油。

4、豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油。

5、炒锅留少许底油，放入蒜末和干辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒。

6、加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀，盖上锅盖焖煮1会，待汤汁收浓即可。 豆角烧茄子的家常做法 材料：豆角、茄子、蒜头、红辣椒、食盐、高汤 做法：

1、豆角洗净摘成长段儿，茄子切成。

5、豆角茄子的做法步骤窍门

豆角茄子的做法步骤窍门： 食材：豆角、茄子。 调料：菜籽油、猪油、小米辣、小葱、大蒜、味极鲜酱油、蒸鱼豉油、蚝油、食盐、白糖、鸡粉、陈醋、淀粉。 制作步骤： 1.首先来处理1下食材，把豆角去头后切成6公分左右长的段，把茄子也改刀切成条。 2.饭店做这道菜，豆角和茄子基本都要过油，因为不管是时间、还是口感上都是最快和最好的。那我们家庭来做时间上肯定不能和饭店相比，只有在味道上尽量接近。在茄条中加点重盐，抓匀砂水腌制15分钟左右，这样可以很大程度上去除1些茄子的生涩味，同时还不吸油。 3.这个时间来准备1下料头，切。

6、茄子烧豆角这种食物是哪个地方研制出来的？

茄子烧豆角是1道家常菜，最早在4川地区开始流传，后成为了家喻户晓的家常菜。茄子烧豆角是进入秋季后农家经常要吃的菜品，制作简单，易操作，口味香辣可口。 茄子烧豆角最早就是农家菜，因早期农户人家取材方便，制作也简单，而口感香辣可口，非常下饭，所以在家常菜中有1席之地。我们接着看看这道家常菜最正宗的做法是怎么做的。

1、首先准备2根比较嫩的长茄子，然后把茄子切成长条；准备1个大盆加入适量的食用盐，搅匀化开后把切好的茄子条放入盐水中进行浸泡，这样是为了去除有毒物质和增加底味。再准备15根左右的长豆角，掐头去尾，摘掉筋线，。