牛肝菌情缘
我的家乡在千里彝山的大山里，山寨四周就是一望无垠的原始森林。每年的夏秋季节，当雨水浸透了大地万物的时候，也正是采摘菌子的最佳时节。在我的家乡彝寨里，牛肝菌彝语为“木踩鸟”(意为：糯米菌之意)。牛肝菌分为白、黄、黑三种颜色，是特别鲜美的山珍之一。 
在我童年的记忆里，家乡彝人最爱吃牛肝菌，他们把牛肝菌采回来洗净，摆在阳光下沥尽水，因没有植物油和猪油来炒牛肝菌，于是家乡彝人从火塘里扒出一些火炭，再把牛肝菌放在火炭上面慢慢烤熟，待飘出香味时，吹拍去火炭灰，在撕成小块，然后撒上一些食盐，吃起来有一种泥土芳香和原汁原味，自然牛肝菌成为家乡彝人们的一道风味美食。家乡人祖祖辈辈生活的大山里，他们对牛肝菌情有独钟，在采集牛肝菌的时候，凭肉眼就能掌握能否食用，有些一时拿不准就放在嘴巴里品尝，凡是有苦味道的牛肝菌一律不食，这种味道的牛肝菌人食用了就会中毒，渐渐地这种识别牛肝菌的古老方法，成为家乡彝人们一代传承给一代的菌子文化篇章。 
一夜间，改革开放的号角在千里彝山吹响，牛肝菌这种普普通通的野生菌，从大山里走了出来，一路高歌地走进了都市菜市场里，它们大张旗鼓地登上了星级酒店的风味菜肴之中，理直气壮地走出了国门。渐渐地国内外消费者也认可了来自千里彝山的牛肝菌，他们从遥远的异国他乡走进千里彝山寻找牛肝菌，在他们的心目中楚雄牛肝菌永远飘香。自然牛肝菌不在是家乡彝人的一种普普通通的野生菌了，当牛肝菌在国际市场上一路爬升的岁月里，我刚好走进大学校园里，老实巴交的阿爸阿妈靠自己勤劳的双手，走进深山老林里采集牛肝菌，把一竹篮的牛肝菌采集到山寨里，坐在那条青石板铺筑的寨道上，耐心地等待着山外的小商小贩们来收购牛肝菌，有时候到太阳落到西边的大山里，却没有等到小商小贩来收购，就把牛肝菌切成片放在火塘边的筲箕烤干，等待七天赶集的日子，两头踩着星光地背到街上去卖，当牛肝菌换来一张张百元钞票时，阿爸阿妈的脸上堆满了幸福的笑容。他们采集牛肝菌和卖牛肝菌供我读完了大学，使我走出了家乡彝寨，可以说是牛肝菌改变了我的命运，牛肝菌让我过上了美满幸福的生活。 
而今靠牛肝菌富裕起来的千里彝山的子民们，从乱砍乱伐而导致牛肝菌逐年消失的悲剧中醒悟，他们走上了退耕还林的路，做起了绿色美梦，他们知道牛肝菌是他们祖祖辈辈永远用之不竭的“绿色”银行，有了这个“绿色”银行，他们年年岁岁都可以享受到牛肝菌的飘香味，年年岁岁都能过上甜蜜幸福的新生活。牛肝菌永远是千里彝山一道风美丽的风景线，也是千里彝山的子民们永远用之不竭的“绿色”银行。牛肝菌永远是楚雄彝山响当当的一道山珍美食品牌文化。
