干茶树菇怎么做菜好吃,干茶树菇的做法大全家常做法
1、干茶树菇怎么做菜好吃
主料
茶树菇
200g
里脊猪肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
大蒜
适量
生抽
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
青椒
50g
红椒
50g
步骤
1、干的茶树菇用冷水浸泡一晚
2、里脊肉切丝,用料酒、盐、生抽、淀粉腌制十分钟
3、泡好的茶树菇洗净去掉根部,切段,青红椒切丝
4、锅热油,爆香姜蒜
5、放入肉丝煸炒至颜色变白
6、放入茶树菇翻炒
7、加入蚝油
8、加入生抽炒匀
9、放入青红椒丝
10、加入适量水焖煮两分钟
11、加入盐调味
12、出锅前加入鸡精即可
。
2、干茶树菇的做法大全家常做法
茶树菇干锅鸡
材料:
鸡、茶树菇、芹菜、土豆、青椒、生姜、糖、水、油、生抽、香醋、蒜、大葱、老抽、盐
制作过程:
1、 准备材料
2、 鸡肉切块,茶树菇、芹菜切段,土豆切条,青椒切块,大葱切片,蒜切粒
3、 鸡肉焯水,然后温水洗去表面浮沫
4、 起油锅,放入姜片和葱
5、 加糖,放入鸡块煸炒
6、 倒入生抽老抽香醋和水混合的酱汁
7、 大火炒至沸腾
8、 炒到锅底没有什么酱汁时盛出
9、 锅不用洗,加入油继续大火烧
10、 放入蒜和土豆,炒香
11、 放入茶树菇
12、 放入芹菜
13、 加入青椒
14、 翻炒均。
3、干茶树菇最简单做法
茶树菇营养丰富,在民间有“神菇”之称,且风味独特,清香浓郁,是大众喜爱的山珍之一。茶树菇是集高蛋白,低脂肪,低糖分,保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌 。茶树菇盖嫩柄脆,味纯清香,口感极佳,可烹制成各种美味佳肴,其营养价值超过香菇等其他食用菌,属高档食用菌类。
在日常生活中,很多人特别喜欢吃茶树菇。茶树菇是非常好的菌类食物。不过茶树菇是干货,干货的菌类一般都是炖汤吃,如果是烫着吃或炒着吃,需提前进行泡发,如果没有进行泡发直接烫着吃肯定难以嚼动。但经常会有人发现茶树菇泡过之后做出来的还是很硬,下面小编就带大家看看茶树菇怎么泡才不硬。
第一步,先用剪刀把干茶树菇菌柄末端的硬蒂剪掉,因为这个硬蒂部分带有较多的泥沙,泡发以后也不容易洗净,而且无论泡。
4、如何用茶树菇做出美味的菜
茶树菇的做法有很多,喜欢清淡口味的可以不加除了盐之外的'任何调味料,好好感受菌类的鲜味;喜欢重口味的可以和腊肉、干辣椒同煮,等茶树菇吸饱汤汁后咬上一口,那叫一个过瘾。
1、茶树菇烧豆腐
材料:豆腐、茶树菇、耗油、盐、姜、青椒、胡萝卜
步骤:
(1)茶树菇用淡盐水浸泡,洗净备用,青椒切菱形片,胡萝卜切片;
(2)豆腐切片;
(3)锅中倒油烧热,再放入豆腐片煎至两面金黄盛出;
(4)先爆香姜,放入茶树菇;
(5)再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀;
(6)加入蚝油及适量水,一起炒匀后用小火慢慢烧至入味,再放入少许盐调味。
2、茶树菇炖鸡
材料:全鸡、干茶。
5、干茶树菇怎么做再好吃
干锅茶树菇
材料:
茶树菇、五花肉、洋葱、姜、小米椒、郫县豆瓣、老干妈、盐、鸡精、酱油、糖.葱
制作过程:
1、 茶树菇洗净切段,入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用。
2、 五花肉切薄片,姜蒜切丝。
3、 洋葱和小米椒也切丝备用。
4、 锅中放底油,下五花肉煸至出油,下姜蒜丝炒香。
5、 放入剁碎的郫县豆瓣,老干妈炒出香味,倒入洋葱丝和小米椒翻炒。
6、 把焯好水的茶树菇放进锅里,继续煸炒
4、5分钟的样子。
茶树菇腊肉
材料:
腊肉、干茶树菇、干红辣椒、生抽、料酒、糖、盐、鸡精、青蒜、红椒
制作过程:
1、 腊肉上锅蒸熟后切片。
2、 干茶树菇用温水。