干的茶树菇怎么操作后炒菜用,干茶树菇怎么做菜好吃

干的茶树菇怎么操作后炒菜用

1、干的茶树菇怎么操作后炒菜用

在挑选茶树菇的时候容易忽略一点,就是茶树菇的粗细、大小是否一致。假如您所挑选的茶树菇大小不统一的话,就意味着这些茶树菇不是一个生长期的,也就是说里面掺有陈年的茶树菇了。粗大的杆色比较淡,白的也不算好,稍微有些些棕色比较好。另外,挑选的重点就是茶树菇是否清香,闻起来有霉味的茶树菇是绝对不可以买的。用温水把茶树菇泡上10分钟。这样泡一泡,主要是为了把伞茎里面的杂质去除得更干净。茶树菇泡够10分钟以后,就可以洗净改刀了。相比其他菌类,茶树菇的柄质脆嫩,而且它还是茶树菇中最香的部分。

干茶树菇怎么做菜好吃

2、干茶树菇怎么做菜好吃

主料茶树菇200g里脊猪肉5261200g辅料油适量4102盐适量生姜适量大蒜适量生抽适量蚝油适量鸡精适量青椒50g红椒165350g步骤

1、干的茶树菇用冷水浸泡一晚

2、里脊肉切丝,用料酒、盐、生抽、淀粉腌制十分钟

3、泡好的茶树菇洗净去掉根部,切段,青红椒切丝

4、锅热油,爆香姜蒜

5、放入肉丝煸炒至颜色变白

6、放入茶树菇翻炒

7、加入蚝油

8、加入生抽炒匀

9、放入青红椒丝

10、加入适量水焖煮两分钟

11、加入盐调味

12、出锅前加入鸡精即可。

茶树菇麻油香锅鸡的家常做法大全怎么做好

3、茶树菇麻油香锅鸡的家常做法大全怎么做好

茶树菇麻油香锅鸡主料肉鸡半只 新鲜茶树菇1把 泡发黑木耳5-6朵 辅料生姜1块 蒜瓣 冰糖碎 香麻油 生抽 老抽 蚝油 花雕酒

茶树菇麻油香锅鸡的做法步骤

1、 将鸡肉斩块,流动水中抓洗至水清,控水后搁滤网中晾干备用;生姜切片,蒜瓣洗净去皮备用(保持整粒);锅烧热注入香麻油(油量略多于炒菜量),将生姜片及蒜瓣入锅煸香。

2、 将晾干水分的鸡块平铺入锅(鸡皮朝下),煎至微微金黄出油时翻个面,将鸡块两面煎香。

3、 锅中淋入花雕酒炒匀,再依次调入生抽、老抽、蚝油、冰糖碎翻炒均匀,焖煮至六成熟时;将黑木耳摘蒂洗净,将鲜茶树菇去除老根茎洗净控干水分投入锅中,锅中材料翻炒均匀加盖中火焖烧。

4、 焖至鸡块软绵透味时转大火收浓汁,收汁时注意将锅中材料兜炒使其挂汁均匀浓油赤酱包裹,起锅趁热食用口感最佳。

鲜茶树菇的吃法都有哪些呀?是煮汤好吃呢,还是炒菜更美味呀,怎么吃更营养呀

4、鲜茶树菇的吃法都有哪些呀?是煮汤好吃呢,还是炒菜更美味呀,怎么吃更营养呀

鲜茶树菇可以做成各式各样的菜肴,比如说以茶树菇为主的盐蛋黄茶树菇,将咸鸭蛋和茶树菇一起煮,口感膨松鲜嫩,咸香酥糯。而且还能起到调节身体平衡的作用。如果喜爱吃干锅,也可以食用干锅茶树菇。另外,如果以茶树菇为辅,也可以做成茶树菇炖肉等等,起到调味营养的作用。总之,茶树菇的做法多样,加上它的营养价值,在日常菜要中有很大的用武之地。

茶树菇蒸排骨怎么做菜

5、茶树菇蒸排骨怎么做菜

主料

猪大排300g

调料

调和油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、葱适量、蚝油适量、生粉适量

茶树菇蒸排骨步骤1

茶树菇提前用清水泡软,洗净,并沥干水

步骤2

茶树菇加入油,盐先腌一会备用

步骤3

排骨处理干净后用姜丝,蒜末,油,盐,生粉,蚝油等腌入味

步骤4

把茶树菇铺在碟底,把排骨倒入

步骤5

在上面撒一点葱花,上锅蒸熟即可!。

茶树菇怎么做菜

6、茶树菇怎么做菜

炖鸡肉。

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