宝宝辅食：下饭香菇肉沫酱

提示:10-30分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 姜葱:少许
• 核桃:20g
• 肉沫:80g
• 芝麻:10g
• 植物油:15g
• 细砂糖:3g（可不加）
• 宝宝酱油:10-15g
• 有机椴木干香菇:30g（泡香菇水留备用）

做法/步骤

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干香菇清洗干净后，提前浸泡；浸泡香菇的水留在备用。》干香菇一定要泡发好，建议多泡一段时间，不然不易于咀嚼。》在挑选干香菇时，菇肉厚实，菇面平滑，色泽黄褐或黑褐，好菇面稍带白霜，干燥，碎的比较好。香菇中含有一种一般蔬菜缺乏的麦角固醇和菌甾醇，它在日光照射下可转化为维生素D，能促进人体对钙的吸收。

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浸泡好的香菇切成小细丁，泡香菇水控出备用。

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肉沫中加入少许生粉和酱油，搅拌均匀，稍稍腌制一下。

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生姜清洗切片，香葱切段；热锅，加入植物油，葱姜放入锅中煸炒出香味。

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加入肉松，取出葱姜，中火翻炒至变色。

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加入香菇丁，继续翻炒几分钟至变软。

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加入核桃丁和芝麻翻炒均匀。

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倒入泡香菇的水，酱油和白糖（可不加），用铲子搅拌均匀。

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翻炒至收汁即可。

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一碗营养又好吃的下饭酱就做好了~

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煮点饭或者面，拌上去宝宝就可以直接吃了，好吃又超级无敌方便~