黑松露表面发白能吃吗？黑松露怎么保存？

松露的保存方法

1、将松露放在密封的盒子里，放冰箱里冰箱冷藏8°可以保存5天。

2、将松露放在密封的盒子里，用米掩埋，放在冰箱冷藏8°可以保存10天到12天。

3、将松露用锡纸包裹，再用保鲜膜包裹，再放进密封的盒子里，然后冷冻室保存，这是最佳的长期保存方法，但不要超过4个月。

松露怎么吃? 一，新鲜黑松露炒乌鸡 食材：新鲜黑松露200g;乌鸡半只片、大葱1根、干辣椒6个;盐适量; 步骤：

1、将新鲜黑松露用小流水和刷子搭配一起清洗，刷去表面的泥土;

2、将清洗干净的黑松露切片，

3、将乌鸡清洗干净;

4、将大葱切段，干辣椒洗干净备用;

5、将锅烧热，然后放入乌鸡，不用放入油，小火煎出乌鸡的油;

6、煎熟乌鸡的时候，放入适量盐翻炒均匀，是为了让乌鸡入味，然后再放入干辣椒、大葱和黑松露;

7、翻炒均匀，即可出锅了。 二，黑松露炒饭 食材：干品黑松露5颗;鸡蛋2个，培根、胡萝卜、玉米、葱花、饭适量;油、盐适量; 步骤：

1、煮好的米饭放凉备用;

2、将干品黑松露、胡萝卜、玉米、葱花、培根都洗净切粒备用;

3、把鸡蛋打散备用;

4、油锅里开始冒些青烟的时候，将黑松露、培根、胡萝卜、玉米放入锅中，往锅里放少许盐调味，调味后就可以把火调至中火，倒入打好的鸡蛋，放了葱花之后再翻炒一下即可出锅。

黑松露珍贵且美味，所以大家在保存黑松露的时候要特别注意了，浪费可就太不值得了。