茶树菇炒咸蛋黄用的是晒干的茶树菇吗,一斤鲜茶树菇烘干后能出多少克？就是鲜菇和干菇的比例多少？

1、茶树菇炒咸蛋黄用的是晒干的茶树菇吗

是的，茶树菇在食用之前要干制处理才好吃的，新鲜的茶树菇很容易发霉，特别是运输过程没有经过干制处理会发霉发臭的。要是买到新鲜的茶树菇请尽快食用。

2、一斤鲜茶树菇烘干后能出多少克？就是鲜菇和干菇的比例多少？

0.2左右。

3、咸蛋黄茶树菇的做法

前言家里还有几个咸蛋黄，今天都把它化开，和茶树菇一起搭配，做个咸蛋黄茶树菇。茶树菇配上咸蛋黄，更鲜更香了，家里人都很喜欢吃。材料主料：咸蛋黄100g、茶树菇200g；

辅料：油适量、盐适量咸蛋黄茶树菇1咸蛋黄和茶树菇2茶树菇去根，折小段3水烧开，放入茶树菇水里焯一下4起油锅，咸蛋黄炒一下5再起油锅，茶树菇炒炒6放入咸蛋黄同炒7放点水稍微煮煮，放点盐8咸蛋黄茶树菇做好了小贴士茶树菇属于菌菇有小毒，一定要水里面先焯一下。

4、咸蛋黄茶树菇怎么做？

菜系及功效：粤菜

咸蛋黄茶树菇的制作材料：

主料：茶树菇

辅料：咸蛋黄,鸡蛋

调料：盐,白糖,淀粉

咸蛋黄茶树菇的特色：

膨松鲜嫩，咸香酥糯。

1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀；

2、坐锅点火倒入油，待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油，锅中留少许底油，放入咸蛋黄加盐、白糖炒散，倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。

5、咸蛋黄茶树菇

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料/工具茶树菇：300克; 咸鸭蛋：2个; 鸡蛋: 1个; 淀粉: 4大勺; 植物油：适量; 食盐：1茶勺; 白糖：半茶勺; 鸡精：1茶勺; 咸蛋黄茶树菇的做法茶树菇剪去根部洗净，放入沸水中焯一下，捞出沥干水分咸蛋黄碾碎加少许清水调匀将茶树菇放入盆中，加鸡蛋液拌匀，再加入干淀粉拌匀炒锅倒入植物油，油温7成热时下茶树菇，炸至金黄捞出沥油炒锅留少许植物油，下咸蛋黄炒散，加入盐、糖、鸡精炒匀，最后下炸好的茶树菇与咸蛋黄拌炒均匀即可。

6、咸蛋黄茶树菇怎么做?

食材明细

材料: 茶树菇 300克 咸蛋黄 2个 鸡蛋 1个 调料: 盐 1茶勺 糖 1/2茶勺 鸡精 1茶勺 干淀粉 4大勺 植物油 适量

1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀。

2、炒锅倒入植物油，油温7成热时下茶树菇，炸至金黄捞出沥油。炒锅倒入植物油，油温7成热时下茶树菇，炸至金黄捞出沥油。

3、炒锅留少许植物油，下咸蛋黄炒散，加入盐、糖、鸡精炒匀，最后下炸好的茶树菇与咸蛋黄拌炒均匀即可。