干炸茶树菇怎么做窍门,咸蛋黄炒茶树菇的做法步骤图，怎么做好吃

1、干炸茶树菇怎么做窍门

1、主料：茶树菇适量。

2、辅料：咸鸭蛋适量、鸡蛋适量。

3、做法：

（1）将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀。

（2）坐锅点火倒入油，待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油，锅中留少许底油，放入咸蛋黄加盐、白糖炒散，倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。

2、咸蛋黄炒茶树菇的做法步骤图，怎么做好吃

用料 茶树菇 300 咸蛋黄 一个 彩椒 鸡蛋 两个 盐 适量 糖 适量 味精 胡椒粉 生粉 食用油 咸蛋黄炒茶树菇的做法 茶树菇去根部，然后对半切开咸蛋黄切成粒，彩椒切条往茶树菇中打入两个鸡蛋和适量的生物，拌均匀锅中倒入大量的油，烧至150度，然后放入茶树菇，边炸边翻动，使其受热均匀，直至炸干水分后，捞出滤油利用锅中余油，放入咸蛋黄炒香，然后倒入彩椒煸炒把茶树菇一同倒入，加入适量的盐，糖，味精，胡椒粉调味，翻炒均匀即可小贴士油的温度一定要足够，否则炸的时候易吸油变软。

3、蛋黄茶树菇的做法步骤图，蛋黄茶树菇怎么做

用料 茶树菇 适量 鸡蛋 两个 香炸粉 依据个人喜好 盐 1克，依个人口味，一点点，不用太多 花生油 适量 蛋黄茶树菇的做法

1、依个人喜好取适量茶树菇泡水，待松软时洗净去头，我这里还特地多了一个步骤，就是把菌杆撕成细丝并剪成约三厘米长，这样口感会更好；

2、取两个鸡蛋，蛋黄蛋清分离，蛋黄备用；

3、取出适量香炸粉和微量的盐加入碗内，入蛋黄和茶树菇，再加几滴花生油（或者其他油），用筷子充分搅拌，记住千万不要加水和蛋清；

4、油锅入油加热后，用筷子一点点夹到锅内油炸；

5、待差不多金黄偏暗时起锅。这样一道美味滴蛋黄茶树菇就做好啦，一定要趁热吃才香脆！！酒店里是炸完茶树菇再跟碾碎的咸蛋黄搅拌，俺木有咸蛋黄所以很机智地用了鸡蛋黄，味道照样一级棒！。

4、蛋黄茶树菇的做法步骤图，蛋黄茶树菇怎么做

用料 茶树菇 适量 鸡蛋 两个 香炸粉 依据个人喜好 盐 1克，依个人口味，一点点，不用太多 花生油 适量 蛋黄茶树菇的做法

1、依个人喜好取适量茶树菇泡水，待松软时洗净去头，我这里还特地多了一个步骤，就是把菌杆撕成细丝并剪成约三厘米长，这样口感会更好；

2、取两个鸡蛋，蛋黄蛋清分离，蛋黄备用；

3、取出适量香炸粉和微量的盐加入碗内，入蛋黄和茶树菇，再加几滴花生油（或者其他油），用筷子充分搅拌，记住千万不要加水和蛋清；

4、油锅入油加热后，用筷子一点点夹到锅内油炸；

5、待差不多金黄偏暗时起锅。这样一道美味滴蛋黄茶树菇就做好啦，一定要趁热吃才香脆！！酒店里是炸完茶树菇再跟碾碎的咸蛋黄搅拌，俺木有咸蛋黄所以很机智地用了鸡蛋黄，味道照样一级棒！。

5、蛋黄茶树菇的做法有哪些？

前言蛋黄茶树菇这道菜在虾天蟹地点击率相当高，因其口感酥香、味道浓郁、鲜而不腻成为人们津津乐道的美味。裹着蛋黄的茶树菇色泽金黄，外层膨松鲜嫩，在白色盘子的衬托下，四周点缀的绿叶菜更是勾起了人们的无限食欲。夹一块放到嘴里，既有蛋黄的咸鲜口感，又有茶树菇的淡淡清香，不失为一年四季的一道清淡爽口菜肴。

材料主料：茶树菇300g、鸡蛋2个、咸蛋黄5个；

辅料：生粉适量、油4勺蛋黄茶树菇1准备好茶树菇，洗净2把生菜切碎

3鸡蛋打开和茶树菇搅拌均匀后，然后蘸上生粉，把茶树菇放油锅里炸好捞起备用

4锅里再放点油倒入咸蛋黄泥炒散，根据咸淡加调料。

把茶树菇倒入裹上一层蛋黄就可以了。

5将生菜下油锅炸下捞出备用6装盘，设计个造型小贴士茶树菇不能炸的时间太长，太硬了。