茶树菇和肉怎么搭配好吃？
手撕茶树菇炒肉丝 材料：茶树菇，纯瘦肉等 做法：茶树菇清洗干净，一定要挤出水分，不然炒出来的茶树菇不好吃!挤干水分的茶树菇，撕成如图的细丝备用。肉切成薄片，再切成肉丝，然后腌肉丝：加入蚝油，生抽，盐，料酒!搅拌均匀，腌10-20分钟，这要炒出的肉丝味道很鲜美!青椒切丝(如果有红椒也切成丝)，这样搭配颜色会更好看。锅内倒入油，油热，倒入腌好的肉丝，快速翻炒，放几个辣椒段，肉丝变色，颜色变深，出锅备用。锅内倒入油，放入葱段，辣椒段，花椒，炒香。放入青椒翻炒几下，先炒青椒，放入茶树菇丝，大火翻炒，倒入蚝油，盐，继续翻炒，倒入提片炒好的肉丝，翻炒均匀即可出锅。
茶树菇带给人体的作用与功效
1、茶树菇对于肠胃不好的人群特别好，尤其是胃寒的人，适当食用一些可以起到暖胃的作用。对于四肢乏力、无食欲、身体虚弱的患者也是具有一定的缓解作用的。
2、在茶树菇的柄部部位，它具有丰富的膳食纤维，膳食纤维对于肠胃的消化功能具有一定作用，有助于肠胃的蠕动，促进肠道内的废物排泄，促进人体的排毒功能，所以茶树菇能够防便秘。
3、茶树菇中含有较多的抗癌多糖和丰富的维生素B，而这些物质能够调整人体的免疫功能，起到抗癌的作用。同时茶树菇中含有的活性蛋白组分Yt也具有抗癌的功效。 
4、茶树菇中丰富的多糖和吲哚衍生物等营养物质，它们具有强氧化能力，可以对人体的自由基起到清除作用，从而起到抗衰老的功效。
5、茶树菇可以消除人体内多余的水分，促进人体的新陈代谢功能，调节人体的内部环境平衡，起着滋阴补肾、利尿消肿的功效。
6、从中医上看，它具有滋阴养肾的作用，能提高脾胃的功能，提高人体免疫力，经常食用可以延迟衰老，具有美容养颜的作用。女性朋友平时可以多食用茶树菇，坚持下来会有奇效。对儿童来说，茶树菇也有极大的作用。它专治尿频肾眯，水肿，对小儿尿床问题有奇特的效果。
