肉炒蘑菇
配料清单
- 猪肉:50g
- 蘑菇:500g
做法/步骤
1/17
蘑菇洗净控水
2/17
将蘑菇用手撕成条状备用
3/17
猪肉切片，葱花，姜片，干红辣椒，花椒，八角若干。
4/17
热锅
5/17
下油
6/17
改成小火后，依次放入花椒、八角、干辣椒。炒出香味。
7/17
放入葱花姜片，炒出香味，把火调大。
8/17
放入肉片，爆炒一下放入酱油，我这里放的老抽。
9/17
肉炒成七八成熟。
10/17
放入蘑菇，翻炒。
11/17
放点老抽再继续翻炒。
12/17
炒致蘑菇软了。
13/17
放入一小勺盐。
14/17
放入盐后，开始出汤了，继续翻炒。
15/17
翻炒致汤没那么多了。
16/17
放入鸡精翻炒，然后关火，放入香油，翻炒一下出锅。
17/17
装盘，大功告成！
