莲子银耳汤功效和作用是什么？
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。银耳子实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。今天给大家介绍一下莲子银耳汤的功效和作用，一起来看看吧！
功效一
银耳性质平和，味甘、淡，无毒，具有润肺生津、滋阴养胃。益气安神，强心健脑等用处，有“滋阴补肾，润肺止咳。和胃益气之功”，是“润肺滋阴要品”。养生学家尤甚认为其滋阴润肺的用处可与燕窝媲美。因其物美价廉，故每一个人都能享受，并且不分四时。
功效二
银耳中内含蛋白质、脂肪、矿物品及糖类。银耳蛋白质中内含17种氨基酸，身体所必需的氨基酸中的四分之三银耳都能带给。银耳还内含多种矿物品，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等。其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30。4毫克。此外，银耳中还内含海藻糖。多缩戊糖、甘露糖醇等糖类，营养价值很高。
功效三
银耳滋润而不腻滞，对阴虚火旺不受参茸温补的病者是一种很好的补品，常作为年老体弱，久病、多病之人的持续健康品。古人认为银耳是肺脏的滋养药，用于治理肺热咳嗽、肺燥干咳、咳痰带血等病，也可用于胃肠燥热、便秘下血、月经不调，以及动脉硬化、高血压等症。
附录莲子银耳汤其做法：
原材料：
银耳、莲子、红枣、冰糖。
制作方法：
1。提前2个钟头将莲子用清水泡上。
2。提前1个钟头将红枣用清水泡上，泡好之后用刀将红枣切成小块，装到容器中后用。
3。按汤的多少预备适量的冰糖。
4。在锅中注入适量的水，倒入银耳和冰糖，用大火烧开，然后改用小火慢炖。
5。银耳慢炖1个钟头后倒入莲子和红枣。
6。红枣、莲子、银耳一齐再用小火慢炖1个钟头，最后勾入一点儿薄芡方可。
营养价值：
银耳每百克含蛋白质5。0克，脂肪0。6克，碳水化合物79克，热量341千卡，钙380毫克，磷250毫克，铁30。4毫克。此外，还内含多种维生素和微量元素及银耳多糖等成份。
今天的分享就到这里，小伙伴们都清楚了吗？
