菜谱名称大全？冬阴功和菌汤有啥区别？

1年前

1、菜谱名称大全？

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2、冬阴功和菌汤有啥区别？

制作材料不一样，口味也不一样的冬阴功汤（Tom yum或者tom yam）是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。也叫东炎汤，在泰国非常普遍。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。菌汤是以菌类为主要食材制作而成的菜品，口味清淡。

3、火锅菌汤怎么做

1、将老母鸡剁成块同猪排骨放入沸水，大火氽5分钟捞出冲净，再入锅中加清水5kg、生姜、大葱小火烧开，去浮沫后下入料酒、胡椒水后小炖4-5小时，过滤留汤。香菇、白玉菇去根切片，杏鲍菇切片备用。

2、用清水将三种菌类洗净放锅中，加

1、5kg清水小火熬至汤色变为茶色，捞出菌类取汁，将煮好的菌类用清水冲凉后分别摆入盘中，同切片的鲜老人头菌、鲜鸡枞菌一同上桌。猪肉切片冷水入锅，放入几粒花椒，水开后将猪肉捞出用温水洗净备用。

3、将熬好的两种汤汁混合装入火锅盆内，下葱节、蒜片、盐、鸡油调味。砂锅中放入焯好的猪肉以及各种菌类，倒入足量的水，投入葱段姜片，放4勺盐、2勺鸡精，加盖大火烧开后转小火熬一个半小时以上。

4、香油、醋、盐、蚝油、鸡精、葱花调蘸料。

5、待汤汁煮沸，即可烫食菜品。将熬好的菌汤倒入涮锅中当做汤底，加入各种涮品，烧开后就可以吃吃吃啦。

4、我按照菜谱做勒菌汤，可是汤为什么没有味道，只有后放得香菜味？

你指望菌类的给你有什么味？菌类不易吸收味道，也发不出香味。

5、火锅店菜品名称英语怎么讲

锅底 POTS 红汤 Red soup（微辣 Micro spicy 特辣 Special hot 中辣 Hot in）鸳鸯 Mandarin duck （菌汤 Bacteria soup 大骨 Big bone）鲜鸭肠 Fresh duck intestinal 毛肚 Hair belly 东瓜 East melon 花菜 cauliflower 火锅店菜品 Hotpot restaurant food 不知道对不对能帮上忙不。