100道家常菜 菜谱,有什么家常菜的食物名称?
1、100道家常菜 菜谱
主料:豆腐1块、牛肉1勺、鸡汤1汤匙。 辅料:大葱5厘米、生姜3片、大蒜2瓣、蒜苗1根、豆瓣1汤匙、花椒粉1茶匙、白糖1/2茶匙、淀粉3茶匙、花生油30克。
1、卤水豆腐洗净,切约1.5cm见方小块,盐水浸泡备用。
2、大蒜、生姜、大葱切末,豆瓣剁碎,蒜苗切末。
3、油烧7分热,下葱、姜、蒜末炒出香味,下牛肉酱划开炒匀,下豆瓣满满炒出红油,加白糖调味。
4、豆腐沥水下锅,炒匀,加入鸡汤,大火烧开盖上盖转中小火烧2-3分钟。淀粉加少许水调匀。
5、下水淀粉勾芡,撒花椒粉、青蒜末炒匀。
6、出锅装盘,麻婆豆腐。
2、有什么家常菜的食物名称?
最常吃的家常菜菜名如下:
1、西红柿炒鸡蛋
2、酸辣土豆丝
3、糖醋排骨
4、清炒小白菜
5、手拍青瓜
6、红烧肉
7、水煮鱼
8、红烧茄子
9、青椒炒肉丝 1
0、玉米排骨汤 1
1、胡萝卜玉米炒黄瓜 1
2、小白菜炒千张 1
3、素炒杏鲍菇 1
4、绿豆老鸭汤 1
5、鲜椒蒸鲜鲈 1
6、5彩蔬菜丁 1
7、肉饼蒸蛋 1
8、杂蔬小炒 1
9、宫保鸡丁 2
0、5花肉炒眉豆 。
3、下饭菜100道经典家常菜菜谱
列表:
1、5香熏鱼
2、红油肚丝
3、拌卤猪耳
4、卤猪头肉
5、5香牛肉
6、卤鸭
7、白斩鸡
8、拍黄瓜
9、4川泡菜 1
0、炝萝卜 1
1、家常卤黄豆 1
2、糖醋红蒜 1
3、盐水鸭 1
4、红烧鲤鱼 1
5、干烧鲤鱼 1
6、酸菜鱼 1
7、水煮鱼 1
8、红烧鲫鱼 1
9、清蒸鲫鱼 2
0、干烧武昌鱼 2
1、清蒸武昌鱼 2
2、清蒸带鱼 2
3、糖醋带鱼 2
4、老干妈炒鳝片 2
5、响油鳝糊 2
6、面拖小黄鱼 2
7、清蒸黄鱼 2
8、干烧鲈鱼 2
9、干烧罗非鱼 3
0、清蒸平鱼 3
1、糖醋平鱼 3
2、清蒸鳕鱼 3
3、干烧明虾 34。
4、家常菜谱100道简单
白菜炖豆腐的做法如下1.准备。大葱切花,生姜切片。2白菜洗净,切片。3豆腐切块。45花肉切片。5锅烧热,倒油,放入5花肉,煸炒变色,放入葱花姜片,翻炒,加花椒粉。6加少许生抽及海米。7.放入白菜,翻炒至软。8添适量水,水沸后放入豆腐块、加盐,继续炖20分钟左右即可。
5、饭店经典菜100款菜名
饭店经典菜分为鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜。100款菜名如下:
1、鲁菜代表:玉带虾仁、油发豆莛、红扒鱼翅、白扒通天翅、孔府1品锅、花揽桂鱼、纸包鸡、焖大虾、锅烧鸡、山东菜丸
2、川菜代表:麻婆豆腐、辣子鸡丁、东坡肘子、豆瓣鲫鱼、口袋豆腐、酸菜鱼、夫妻肺片、蚂蚁上树、叫花鸡、鱼香肉丝
3、粤菜代表:咸菜焖猪肉、酿茄子、酿豆腐、梅菜扣肉、客家盐焗鸡、广式烧填鸭、烧鹅、红槽排骨、豆豉蒸排骨、煎酿3宝
4、闽菜代表:佛跳墙、醉排骨、荔枝肉、扳指干贝、尤溪卜鸭、7星鱼丸汤、软溜珠廉鱼、龙身凤尾虾、油爆双脆、清炖全鸡。
6、家常炒菜菜谱大全
麻婆豆腐、红烧肉、红烧肉、青椒炒肉、糖醋排骨等。1.麻婆豆腐:麻婆豆腐是4川省的传统名菜,属于川菜。主料是豆腐,辅料是蒜苗和牛肉。2.回锅肉:回锅肉是传统川菜中的家常菜,属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。,口味独特,色泽鲜红,肥而不腻。 麻婆豆腐、红烧肉、红烧肉、青椒炒肉、糖醋排骨等。 1.麻婆豆腐:麻婆豆腐是4川省的传统名菜,属于川菜。主料是豆腐,辅料是蒜苗和牛肉。 2.回锅肉:回锅肉是传统川菜中的家常菜,属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。,口味独特,色泽鲜红,肥而不腻。 3.红烧肉:5花肉为主料,砂锅为主锅。甜,软,有营养,入口即化。 4.青椒炒猪肉:以青椒和猪肉为主要原料烹制的北京菜,味道辛辣。烹饪简单,味道鲜美。