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东北食堂实用菜谱大全？食堂小荤菜谱大全名称

东北食堂实用菜谱大全？食堂小荤菜谱大全名称

1年前

1、东北食堂实用菜谱大全？

尖椒干豆腐、土豆炖白菜、牛肉炖萝卜、海带炖土豆、木耳炒白菜、芹菜炒粉、烧茄子、酱茄子、西红柿炒鸡蛋、元葱炒鸡蛋、火爆大头菜、肉炒菜花、肉炒蒜苔、黄瓜炒蛋、尖椒炒肉、油焖尖椒、白菜炖豆腐、菜有很多呢！每顿加上个炝拌菜和汤。我想不会众口难调的。

2、食堂小荤菜谱大全名称

食堂小荤菜谱大全名称　　食堂小荤菜谱大全名称，在我们的生活中充斥着各个各样的饮食，大家也都知道，大部分的饮食对我们的身体也是有影响的，每种饮食都有不1样的价值，以下了解食堂小荤菜谱大全名称。　　食堂小荤菜谱大全名称1 　　

1、猪肉类　　红烧大排、洋葱猪扒、原汁猪扒、酱烧猪扒、香酥大排、黑椒猪扒、红烧肠头、酸辣肥肠、酱骨架、大酱烧龙骨、东北酱骨架、糯米排骨、粉蒸骨、红烧排骨、　　孜然寸骨、粉蒸肉排、豉汁蒸排骨、糖醋排骨、椒盐排骨、蒜泥白肉、红煨方肉、东坡肉、红烧肉、梅菜扣肉、南乳大肉、香芋扣肉、家常粉蒸肉、白页扣肉、5香排条、酸甜里脊、咕咾肉、红烧猪手、卤猪手、萝卜炖猪手、红油猪耳、卤味猪耳、生爆猪心、干妈爆猪心。　　

2、小荤猪肉类　　烟笋炒腊肉、湘西腊肉、萝卜干腊肉、青椒腊肉、海带烧酥肉、宫保肉丁、太阳肉饼、京酱肉丝、鱼香肉丝、腐竹烧肉、梅干菜烧小肉、冬笋烧肉、尖椒回锅肉、莲藕回锅肉、蒜苗回锅肉、蒜苔炒猪心、尖椒脆耳、西芹炒猪耳、滑溜肝尖、韭菜炒猪肝、3鲜猪肝、麻辣猪肝、生爆猪心、干妈爆猪心、山东小酥肉、藕夹、百叶结烧肉、香干肉丝、水煮肉片、青椒炒肉丝、肉末蒸水蛋。　　

3、鸡肉类　　白切鸡、口水鸡、盐焗鸡、5香鸡翅、辣烧鸡翅尖、干煸翅尖、手撕鸡、黄焖8块鸡、红烧鸡块、黄焖鸡、腰果鸡丁、马蹄鸡丁、香酥凤脯、葱油鸡翅、　　咖喱鸡翅、香炸鸡翅、葱油鸡腿、卤鸡腿、5香鸡腿、清蒸豉汁鸡腿、目鱼炖家鸡、盐焗凤爪、香菇蒸鸡、干煸鸡块、辣子鸡块、家常鸡块、怪味鸡块、粉丝蒸鸡、粉蒸鸡、田园小炒鸡、麻辣仔鸡、板栗烧鸡、糯香蒸鸡、小鸡炖蘑菇。　　

4、小荤鸡肉类　　毛豆鸡丁、粟米鸡丁、花生鸡丁、5彩鸡丁、宫保鸡丁、豆干鸡丁、花菜炒鸡片、青瓜炒鸡片、菜椒爆鸡片、青笋炒鸡片、3鲜鸡片、3色鸡片、滑炒鸡片、鱼香鸡片、香菇炒鸡片、　　水煮鸡片、鲜茄鸡片、佛手瓜炒鸡片、葱爆鸡片、茭白鸡片、3鲜鸡肉丸、5彩鸡丝、玉笋炒鸡丝、青椒炒鸡丝、芋仔烧鸡、红烧土豆鸡块、咖喱土豆鸡块、土豆烧鸡、酸辣鸡心、杂烩鸡什、红萝卜焖鸡块。　　

5、海鲜鱼类　　剁椒安康鱼、清蒸鲳鱼、豉椒鲳鱼、剁椒鲳鱼、椒盐刺鲳、酥炸刺鲳、干烧刺鲳鱼、香炸鲳鱼、浇汁鲳鱼、红烧带鱼、椒盐带鱼、糖醋带鱼、脆炸带鱼、葱油花蛤、椒盐虾、白灼基围虾、泡椒基围虾、粉丝蒸扇贝、蒜苔炒鱿鱼、泡椒鱿鱼须、西芹炒鱿鱼、椒盐小黄鱼、蒜蓉小黄鱼、豉椒小黄鱼。　　食堂小荤菜谱大全名称2 　　周1: 　　糖醋里脊、宫爆肉粒、红烧肉、炒大鱿鱼花、香菠肉、土豆炖肉、冬瓜烧排骨、青椒鸡块、白菜炖豆腐、 5香萝卜丁、椒油洋白菜、炸鱿鱼、炸鱼排、炸肉串。　　周 2: 　　滑炒肉片、爆炒肉粒、 3 鲜豆腐、青瓜海鲜、辣大肠、箩卜烧兔块、排骨马铃薯、丝瓜鸡猪肉丸、土豆炖肉、茭瓜炒瘦肉、黄瓜炒肉、豆芽炒瘦肉、炸如意卷、炸鸡心、炸丸子。　　周 3: 　　椒溜鱼条、菜花炒瘦肉、清炖豆腐、口水兔块、葱爆羊肉、红烧萝卜、白菜炖粉条、炒猪肝、炒猪心、窝笋肉粒、琉璃土豆、炸茄合、炸素鸡。　　周 4: 　　滑炒肉丝、 5 香肉片、溜肝尖、菜头炖虾、蘑菇炖鸡、番茄炒蛋、虾皮烧豆腐、瓜条炒鱿鱼、芹菜炒鱿鱼条、虾米皮萝卜条琉璃苹果、酱豆腐、炸香肠。　　周5: 　　烧兔腿、大白菜烩羊肉、红烧石斑鱼、大白菜炒海蛰、宫保鸡丁、香菇油菜、蚝油茭瓜、蒜苔鲅鱼、炸肉排、炸蘑菇、炸茭瓜、炸土豆合。　　炒大锅菜做法：　　

1、炒大铁锅荤腥炒不码芡不水淀粉勾芡的大铁锅荤腥，　　炒这种菜时，应将主要材料(肉类食品或家禽类)事前用油脂精炼翻拌，防止原材料入锅后互相黏连;辅材(蔬菜水果)应取水分含量较少、吸油溶性很大的原材料，如辣椒、蒜黄、圆葱、莲白、豆干等;烧菜时的用食油量也应稍大1些。　　

2、炒既码芡又水淀粉勾芡的大铁锅荤腥，如窝笋小肉、青椒炒肉、宫保鸡丁、宫保肉丁等。炒这种菜时，主要材料(肉类食品或家禽类)码芡要厚1些、干1些，且主要材料最好是先入锅用热油滑熟捞起来后，再入锅与辅材1起炒做成菜;若是主要材料的量很大，则可分几回入锅滑熟。　　

3、炒大铁锅荤菜炒水分含量较高的绿叶子类蔬菜水果，如西兰花、芥蓝菜、苋菜、鲜鱼心、青笋尖等。炒这种菜时火力点要旺，水温要高;原材料入锅后要迅速滚动，令其之遇热匀称且迅速完善;原材料要入锅炒至断生后才可放进盐，以防太早加盐而导致原材料吐水，进而将“烧菜”变为“烧菜”。　　

4、炒水分含量较低的其他类蔬菜水果，如窝笋、冬瓜、马铃薯、4季豆、蒜苗等。炒这种菜时，先理应依据原材料的特点去开展不1样的基本解决，如马铃薯(切条)冲净木薯淀粉后，要先进开水锅中汆1水，再入锅开展炮制;4季豆要在入开水锅中焯至断生后，再入锅炮制;窝笋(切成片或切条)、冬瓜(切条)、蒜苗(切节)都得先用小量食盐沾汁，再挤去1部分水份，随后才入锅炮制。　　食堂小荤菜谱大全名称3 　　 30种最常吃的家常菜　　

1、酸辣土豆丝　　

1、准备土豆，青红辣椒，干辣椒，分别洗净切成丝，把土豆丝用清水浸泡起来备用；　　

2、锅中加适量食用油，放干辣椒炒香，再加青红椒丝，翻炒十几下；　　

3、加入土豆丝，不断翻炒，快熟的.时后加适量盐、鸡精、香油、醋、调味，翻炒均匀即可出锅。开胃又下饭。　　

2、手撕包菜　　

1、将包菜洗净撕成小块，用清水洗干净备用，干辣椒切成小段备用；　　

2、锅中加适量食用油烧热，然后加葱、姜碎，干辣椒炒香；　　

3、放入包菜大火翻炒3分钟，根据自己口味加盐、醋、少许酱油调味即可。　　

3、干煸豆角　　

1、将豆角洗净，切成长段，沥干水分，　　

2、豆角放进油锅里炸，炸至表面褶皱时捞出；　　

3、锅里留少许底油，放肉末，干辣椒，花椒，榨菜末，蒜末，酱油，扁豆翻炒，出香后，放盐和鸡精，炒匀即可。　　

4、清炒菠菜　　

1、将菠菜，豆芽洗净，将红椒，葱姜洗净切成丝；　　

2、菠菜，豆芽放开水里焯1下水捞出；　　

3、锅里加适量食用油，油热后放葱姜丝炒香，加红椒，豆芽炒3分钟，加菠菜1起炒，再加盐，鸡精，少许酱油，香油调味即可。　　

5、爆炒香菇　　

1、香菇、鸡腿菇、杏鲍菇、平菇、草菇都可以炒，选自己喜欢的切片备用；　　

2、锅里加适量食用油，把菇片放进去翻炒，出水后把菇捞起，这个时候差不多熟了；　　

3、然后把锅里的水倒掉，从新起锅下油下蒜、芹菜粒、辣椒丝爆炒，把菇倒入翻炒，加盐调味，熄火前淋酱油、撒黑胡椒、装盘。　　

6、麻婆豆腐　　

1、豆腐切成大小合适的块状；　　

2、开中火，锅中加郫县豆瓣酱炒，炒出色后放干辣椒和少许肉馅，肉馅变色了加1碗水；　　

3、水开后放豆腐，煮2分钟后勾芡放香菜葱丝，即可出锅。　　

7、麻婆茄子　　

1、茄子去蒂洗净，切成块状，用淡盐水浸泡10分钟，葱花、大蒜切碎，姜切末；　　

2、热锅油热后放入茄子，小火慢煎至茄子微软后盛出；　　

3、锅中倒油，放入蒜末和姜末爆香，下豆瓣酱煸炒出红油；　　

4、将茄子放入炒匀，加料酒，白糖、生抽、倒入清水焖煮1会，调入辣椒油、花椒油，待汤汁收干，撒上葱花即可。　　

8、韭菜炒香干　　

1、韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝；　　

2、炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，可加少许水；　　

3、不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。　　

9、韭菜炒鸡蛋　　

1、将两个鸡蛋磕在碗里，加适量盐，白胡椒粉，麻油，将鸡蛋搅拌均匀；　　

2、把韭菜洗净切碎，放到蛋液里搅拌搅拌；　　

3、锅里加清油烧热，将鸡蛋韭菜液倒进去，待底层凝固成形后翻个面，待两面金黄时，将蛋饼十字形切成方块，盛盘即可。　　十、番茄炒鸡蛋　　

1、西红柿去皮切块，鸡蛋打散搅拌均匀；　　

2、炒锅加油烧热，油烧热后放入西红柿炒出味道，加入1点盐，和鸡精，　　

3、在将鸡蛋均匀的倒在西红柿上，蛋液凝固后即可。　　十

1、地3鲜　　

1、将土豆，茄子，青椒洗净切成滚刀快；　　

2、将土豆，茄子放油锅里炸至金黄色捞出；　　

3、锅里留少许底油，加葱花，蒜末，高汤，酱油，少许糖，盐，茄子，土豆和青椒炒两分钟即可。　　十

2、糖醋土豆片　　

1、土豆切片，用清水浸泡备用；　　

2、锅里多倒些油，油热放土豆片，不停的翻炒；　　

3、炒到土豆片有点粘糊的时候，放醋、盐和白糖搅拌均匀了就可以出锅了。　　十

3、黑白菜　　

1、木耳泡发撕成小块，白菜不要绿叶，只要白菜帮，切成片，　　

2、白菜加盐杀去水分，挤干；　　

3、热油放白菜片，炒到白菜有些软放木耳。听到锅里嘎巴嘎巴响，木耳就差不多熟了，放盐起锅。　　十

4、炒空心菜　　

1、将空心菜清洗干净控水备用；　　

2、锅里放油烧热，加葱姜蒜沫，炒出香味，将空心菜放入锅内炒熟。　　十

5、洋葱炒鸡蛋　　

1、洋葱切丝，鸡蛋打散搅拌均匀；　　

2、锅中放油烧热，在将洋葱的放入锅中翻炒，然后加鸡蛋液，放入盐等调料调味即可。　　十

6、卷心菜炒粉丝　　

1、卷心菜洗净切丝、粉丝泡软，5花肉切薄片，葱切片、姜切丝、蒜切片，红椒切丁；　　

2、起锅热油，下肉片滑炒出油，然后放干红椒、葱姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒再放入包菜；　　

3、当变软出水时，下粉丝翻炒，放盐，让粉丝充分吸收炒出的水分，直到入味变软，加入红椒炒匀即可。　　十

7、肉沫冬瓜片　　

1、冬瓜洗净后去皮，切成约两毫米厚的薄片，大蒜、小葱分别切碎；　　

2、肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟；将冬瓜片放入盘中铺平，将腌好的肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅里，用中火蒸8分钟至冬瓜熟透；　　

3、出锅滴上几滴香油，撒上葱花即可。　　十

8、蚂蚁上树　　

1、粉丝用冷水泡软捞出，胡萝卜青椒切末，姜葱切末；　　

2、炒1汤匙红油豆瓣酱，小火，搅拌，炒到提起铲子油是红色的即可，肉末放进去炒到分散发白，放1勺糖，放胡萝卜和姜葱末；　　

3、兑水刚好到肉末边缘，放入粉丝；煮1下，水快干了，用铲子翻动收汁，放青椒，鸡精，香油，关火。　　十

9、煎茄子　　

1、将面粉和水搅匀，倒入打散的蛋液，调成稀糊，搅拌均匀；茄子洗净，去蒂，切成厚度约7毫米左右的大片；　　

2、平底锅烧热，倒入油，将茄子片裹上面糊，放入锅里，煎至两面金黄，茄子瓤熟软即可出锅；　　

3、蒜制成蒜泥，倒入酱油，淋1滴香油拌匀，煎茄子搭配蒜汁儿1起食用。　　 2十、酱香排骨　　

1、排骨加入姜丝、料酒，用手抓匀腌制半小时；打入蛋黄液、生粉，继续抓匀；　　

2、锅中加适量油，爆香蒜粒，姜丝，加入排骨煎至两面金黄；　　

3、依次加入花雕酒、酱油、豆瓣酱，大火烧开后转中小火，煮至收汁；　　 2十

1、西蓝花炒虾仁　　

1、将葱姜蒜洗净，姜切成丝，蒜切成片，葱切成段；　　

2、将虾仁处理干净，加盐，水淀粉，姜丝搅拌均匀；　　

3、将西蓝花洗净撕成小朵放开水里焯熟；在锅里加少许清油，将锅洗干净，加少许油，葱蒜，炒香，加入虾仁炒熟，再加鸡精，西蓝花，腰果翻炒均匀即可。　　 2十

2、辣椒炒肉　　

1、将青辣椒洗净切成丝备用；将肉丝加葱姜蒜末，盐，酱油，料酒，香油，蚝油搅拌均匀腌制十分钟；　　

2、锅里加适量油烧热，放入腌制好的肉丝炒至变色后加上辣椒丝1起炒4分钟，出锅时根据个人口味调味即可。　　 2十

3、可乐鸡翅　　

1、将鸡翅洗净，划几道口，加酱油，盐，切好的姜丝腌制20分钟；　　

2、鸡翅放锅里炸至两面金黄，倒入可乐，可乐要没过鸡翅；烧开后，加少许盐，直到可乐变少，变得黏稠时，撒上葱花，就可以出锅了。　　 2十

4、红烧鸡爪　　

1、将鸡爪洗净去掉指甲，焯水后捞出；　　

2、锅里放1碗水和适量白砂糖，炒成焦糖色，放入鸡爪，葱姜，8角粉，红辣椒，炒出香味，放入等量的老抽，生抽，1碗米酒，盐，十3香，中火煮2十分钟，直到汤汁变干时，即可盛出。　　 2十

5、水煮牛肉　　

1、在牛肉片中放调料、湿淀粉、蛋清搅拌均匀；　　

2、将油菜、芹菜切成丝，焯水莴笋切片，焯水生姜、蒜切片，葱切丝；　　

3、油锅中放入豆瓣酱、花椒、葱丝、蒜片、姜片煸香、加肉汤、酱油、精盐、味精、白糖，胡椒粉烧沸放牛肉，弄好后放入青菜；　　

4、将干辣椒炸香制成椒油，倒入牛肉碗中即成。　　 2十

6、大盘鸡　　

1、鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干；　　

2、热锅上油，放8角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香；　　

3、放入鸡块翻炒3分钟，加生抽，老抽，白糖炒至上色；　　

4、加入开水，没过鸡块即可，烧开后加番茄酱、柠檬汁，盖上盖转小火20分钟。加青红椒、盐，胡椒粉，大火收汁。　　 2十

7、咖喱鸡肉　　

1、将鸡胸肉洗净切成块，放开水里，加料酒焯熟；　　

2、将少许油放在锅里，加鸡胸肉块炒至表面焦黄色，将咖喱加进去，少量清水烧几分钟，让鸡肉入味，最后撒上胡椒粉，即可盛出。　　 2十

8、红烧鲈鱼　　

1、将鲈鱼洗净，清理干净，表面划几刀口，便于入味；　　

2、锅里加油烧热加葱丝，蒜末煸香，将鱼下锅煎至金黄，加黄酒，生抽，白糖，适量盐，清水，烧开后慢炖1刻钟，等到汤汁快收干时关火，撒上1把葱花即可。　　 2十

9、紫菜蛋花汤　　

1、锅里烧适量清水，加入洗净的虾米，煮3分钟；　　

2、加入紫菜煮开后，加打散的鸡蛋，搅拌均匀即可。紫菜本身有咸味，盐不要加多了。　　 3十、香辣猪蹄　　

1、猪蹄洗净，姜蒜切片；锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄焯水，撇除浮沫捞出猪蹄；　　

2、锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香；　　

3、放入猪蹄翻炒，加老抽、陈醋、盐调味，添水没过猪蹄；大火烧开转小火至猪蹄熟烂，收汁即可出锅。

3、高中食堂菜谱大全

1、肉末黄豆

2、黑木耳

3、炒肉片

4、鱼香肉丝

5、5花肉炒大蒜

1、肉末黄豆黄豆含有丰富的优质蛋白，是营养学上极其推崇的食材，具有抗癌、降低血脂等保健功效，还有美容护肤提高免疫力的功效。建议人们每天都要食用豆类及其制品。肉末炒黄豆，是非常适合儿童的1款食谱，能有效地摄入优质蛋白，还能补充钙磷等元素。

2、黑木耳主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。

3、炒肉片西葫芦是物美价廉的食材，感觉很普通，要炒得好吃，厨房小窍门1招让西葫芦变得美味可口，食欲大增，就是加点泡椒和蒜苗1起炒，小小的添加，回味无穷哟，非常下饭。加上肉片，荤素搭配营养全面，肉片腌制的时候加点植物油，这样炒出来的肉片滑滑嫩嫩的。

4、鱼香肉丝鱼香肉丝，是川菜中鱼香味的1个重要味型，用泡椒、蒜末、姜末和糖醋等佐料打造出1种鱼香的口感，而食材本身并不含有鱼肉。家常版的少油少辣，可根据自己口味进行调整。

5、菠萝咕噜肉咕噜肉，又名古老肉。是1道广东的汉族特色名菜。此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成1只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁，其味酸甜可口，受到中外宾客的欢迎。糖醋排骨的历史较老，现经改制后，便改称为"古老肉"。外国人发音不准，常把"古老肉"叫做"咕噜肉"，因为吃时有弹性，嚼肉时有格格声，故长期以来这两种称法并存。此菜在国内外享有较高声誉。市面上常见的是罐头菠萝搭配的咕噜肉。

4、食堂菜谱大全

食堂菜谱要有营养，性价比高，推荐椒盐鸡翅、水煮腰片、土豆烧牛肉、椒盐排骨、红烧肉下面分别介绍这5个菜：

1、椒盐鸡翅椒盐鸡翅，是1道经典的家常小吃，使用鸡中翅腌制而成，味道鲜美，操作简单，辅料为花椒、花雕酒、粗盐、鸡精等。

2、水煮腰片水煮腰片是川菜的1种传统菜式，在4川几乎家家户户都会做。腰片鲜嫩，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为冬季家常美食之1。水煮的特色是烫“麻、辣、鲜”，腰片软嫩，易嚼，也可以做成水煮肉片、水煮鱼片等，方法类似。水煮腰片因腰片未经划油，以水煮熟故名水煮腰片。

3、土豆烧牛肉土豆烧牛肉是中国常见的1道家常菜。主要原料有土豆和牛肉等，色泽红润，口感咸香，秋冬两季食用最佳。

4、椒盐排骨椒盐排骨是1道家常菜，主要制作材料为猪排骨、椒盐。其色泽金黄，外焦里嫩，口味咸香。主要原料是排骨；口味：香；工艺：炸，烹饪难度属于中级。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

5、红烧肉红烧肉是1道著名的大众菜肴，属于鲁菜。其以5花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的3层肉（5花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。具有1定的营养价值。

5、饭堂菜谱大全及做法？

食堂菜谱大全　　酱香茄子　　主料：紫茄子500克。　　配料：肉末500克。　　调料：面酱、精盐、味精、食油、白糖、葱、姜末、蒜片。　　做法：　　

1、炒勺放宽油，上火烧至56成热时，把整理好的茄子倒入炒勺浸炸1下，再倒入漏勺;　　

2、炒勺内留少许底油，放肉末、葱、姜、面酱煸炒;　　

3、将茄子放入，添汤，盖严锅盖，慢火焖至熟烂，放蒜片、味精，翻炒，淋香油出勺即可。　　锅巴土豆　　主料：土豆250g　　辅料：葱花适量、盐3g、胡椒粉3g、孜然粉3g、辣椒粉5g　　做法：　　1.土豆洗净连皮煮熟，然后剥去皮。　　2.把土豆切成小块。　　3.炒锅中放入油，烧至6成热。　　4.把土豆放入油锅内用中火炸。　　5.直到表皮微微呈现金黄色转小火继续炸。　　6.炸到外皮变得焦黄，香脆后盛起。　　7.锅内留少量底油，放入炸好的土豆，加入调料粉。　　8.快速翻炒均匀。　　9.最后撒上葱花，翻炒几下即可出锅。　　土豆丝小饼　　主料：土豆150g、鸡蛋2个、牛肉适量、火腿肠2个、香葱20g、面粉30g、淀粉15g　　辅料：黑胡椒适量、盐适量、5香粉适量　　做法：　　1.土豆擦成丝备用。　　2.火腿肠切丝，香葱切末。　　3.盆里放入土豆丝，火腿丝，香葱末，鸡蛋。　　4.加入面粉，淀粉搅拌均匀。　　5.加入盐，5香粉，可以少加点白胡椒粉。　　6.小锅里刷油，倒入土豆丝饼面糊。　　7.小火慢煎，然后翻面继续煎至焦黄。　　8.牛肉撒山美国现磨黑胡椒，1点点生抽，然后倒点油抓匀，腌制10分钟。　　9.锅里倒入1点底油，放入开始煎牛肉。　　10.然后翻面继续煎另1面，撒上现磨黑胡椒。　　土豆香菇烧肉　　主料：5花肉150g、土豆4个、香菇8朵　　辅料：油适量、盐适量、姜片适量、葱段适量、红辣椒适量、8角适量、桂皮适量、花椒适量、冰糖适量、红烧汁适量、海鲜酱适量、料酒适量、胡椒粉适量　　做法：　　1. 准备好原材料;　　2. 烧热锅，将5花肉下入，再加入适量的橄榄油;　　3. 小火慢慢变成5花肉，直至两片微微发黄，里面的油脂煸炒出来;　　4. 再加入姜片，葱段和红辣椒1起煸炒;　　5. 爆香后加入适量的生抽，红烧汁;　　6.加入泡过香菇的水，同时将大料钢球放入;　　7. 再加入两勺海鲜酱，大火烧开，转小火煮上2十分钟;　　8. 这时加入准备好的土豆块和香菇，加盖后再煮上十5分钟;　　9. 加入盐和胡椒粉调味;　　10. 最后大火收汁即可;　　11.盛入碗中。　　咖喱土豆　　主料：土豆400g　　辅料：油适量、油咖啡适量、葱适量、辣椒适量　　做法：　　1.备土豆，葱，辣椒。　　2.土豆下锅煮熟，再剥皮改刀备用。　　3.另起锅加少量油，将改好刀的土豆下锅。　　4.煎至豆土外表酥脆，出锅沥油备用。　　5.锅坐回炉上，加少量的清水，加适量咖啡。　　6.小火煮开后，将炸好的土豆回锅。　　7.加入葱花及辣椒丁，颠锅至土豆均匀挂味即可。　　红烧小土豆　　主料：土豆500g　　辅料：油适量、生抽适量、老抽适量　　做法：　　1.准备的.材料：土豆1斤，　　2.放适量的清水煮土豆，　　3.煮熟的土豆放在冷水中冲1下，5　　4.将土豆剥皮，　　5.剥好皮的土豆放在碗中备用，　　6.热油融入剥皮后的土豆，　　7.适量的翻炒，(以免焦了)　　8.2-3分钟后放适量的清水，适量的老抽上色，　　9.放适量的生抽调味。等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟就可以出锅啦!