茶树菇炒牛柳的做法，茶树菇炒牛柳怎么做好吃

1、茶树菇炒牛柳的做法，茶树菇炒牛柳怎么做好吃

食材明细 牛里脊200g 茶树菇150g 干淀粉少许 蛋清半个 姜少许 生抽2勺 青辣椒少许 胡椒粉少许 蒜适量 蚝油

1、5勺 盐少许 料酒2勺 葱少许 糖少许 红辣椒适量 茶树菇炒牛柳的做法步骤 1牛里脊泡去血水切条，放入1勺料酒、1勺生抽、胡椒粉、少许蚝油，蛋清、干淀粉抓拌均匀。最后倒入1勺植物油拌匀入冰箱冷藏室腌制2小时。 2茶树菇洗净入开水锅中焯一下捞出沥干。青、红椒切丝，蒜稍拍碎、葱、姜切丝。 3锅中倒油，放入牛柳炒至变色倒出备用。 4锅留底油，放入葱、姜、蒜炒香。 5倒入茶树菇翻炒。 6炒至茶树菇水份收干，加入料酒、生抽、蚝油、糖、盐快速翻炒均匀。 7倒入炒好的牛柳翻炒均匀。 8加入。