茶树菇炖三黄鸡最正宗的做法,茶树菇烧鸡块的好吃做法？

1、茶树菇炖三黄鸡最正宗的做法

前言

茶树菇又名茶薪菇、茶菇，菇品为黄褐色，大约长度8-10cm，盖宽2cm,菇柄为实心，每簇3-8朵不等

茶树菇是一种食用、药用价值很高的伞菌，味道鲜美、盖肥柄脆、气味香浓.

个人觉得茶树菇最好的搭档就是鸡肉，所以我就用茶树菇配上三黄鸡一起炖，味道好极了。

材料

主料：干茶树菇100g、三黄鸡750g；

辅料：盐适量、味精适量、冰糖适量、极鲜酱油适量、葱适量、姜适量

茶树菇炖三黄鸡

1

鸡肉剁块，用料酒腌渍，

2

茶树菇用温水泡发

3

炒糖色：锅里热油，油稍微热后，把冰糖放入锅里翻炒至糖化开，并呈黄褐色

4

再把腌渍好的鸡块放入糖色里一起翻炒至鸡块均匀上色，加入葱，姜煸炒一会

5

再把盐，味精等调料与水均匀混合后倒入。

2、茶树菇烧鸡块的好吃做法？

茶树菇烧鸡块的好吃做法，详细过程如下：

主料

鸡肉750克

辅料

茶树菇150克

姜适量蒜适量 葱适量 八角适量 花椒适量老抽适量蒜黄适量 洋葱50克 食盐适量 料酒适量 色拉油适量 鸡精适量

步骤1

鸡子斩块，焯水，再清洗干净备用

步骤2

茶树菇提前泡发，剪去根部，清洗干净

步骤3

炒锅内放油，放花椒和八角，再放姜片、葱断和蒜片爆香，放入焯好水的鸡块翻炒

步骤4

放入老抽和料酒，继续翻炒一会

步骤5

加入没过鸡块的清水，放入茶树菇，大火烧开转中火，焖30分钟至汁差不多干时，加入洋葱块和盐翻炒

步骤6

。

3、茶树菇炖三黄鸡的做法，茶树菇炖三黄鸡怎么做

用料

三黄鸡一只

茶树菇一把

小南瓜一个

步骤 1

冲洗好。

步骤 2

切好配料 ，我把它们塞进了鸡里面。

步骤 3

热水抄过后，加茶树菇和南瓜。

步骤 4

铸铁锅慢炖50分钟。