香菇鸡煲

配料清单

• 姜:1片
• 盐:小半勺
• 白酒:1勺
• 辣椒:2个
• 酱油:2勺
• 老干妈:1勺
• 食用油:适量
• 鲜香菇:4～5个
• 鸡小腿:8根
• 香菜、葱:各1棵

做法/步骤

1/5

鸡小腿剁成块，用盐、酱油和白酒拌匀，最后再倒少许食用油拌一下;香菇改成块;姜切丝;辣椒切成圈;香菜和葱切成段。

2/5

热油锅，把姜和辣椒爆香，再倒入鸡块炒至略微金黄。

3/5

加入香菇和老干妈翻炒几下。

4/5

倒入一小碗清水，煮至汁浓稠。

5/5

把鸡块、香菇与汁一同倒入瓦煲中，大火烧开后熄火，放入香菜和葱盖上瓦盖，焖5分钟。