香菇鸡煲
配料清单
- 姜:1片
- 盐:小半勺
- 白酒:1勺
- 辣椒:2个
- 酱油:2勺
- 老干妈:1勺
- 食用油:适量
- 鲜香菇:4～5个
- 鸡小腿:8根
- 香菜、葱:各1棵
做法/步骤
1/5
鸡小腿剁成块，用盐、酱油和白酒拌匀，最后再倒少许食用油拌一下;香菇改成块;姜切丝;辣椒切成圈;香菜和葱切成段。
2/5
热油锅，把姜和辣椒爆香，再倒入鸡块炒至略微金黄。
3/5
加入香菇和老干妈翻炒几下。
4/5
倒入一小碗清水，煮至汁浓稠。
5/5
把鸡块、香菇与汁一同倒入瓦煲中，大火烧开后熄火，放入香菜和葱盖上瓦盖，焖5分钟。
