五花肉炖猴头菇的做法，教你详细的做法步骤

食材：红烧肉1000g、猴头菇200g。

辅料：冰糖少许、葱少许、姜少许、蒜少许。

做法步骤

步骤1：猴头菇用温水泡开。

步骤2：将泡发的猴头菇捞出，用手挤出猴头菇的黄水，然后，再放一盆清水泡发15分钟左右，再挤出黄水，如此反复2-3次即可(可以用手指轻轻蘸一点猴头菇表面的水放在舌尖，感觉不出苦涩为好)。 步骤3：五花肉切块在锅里焯一下水

步骤4：葱姜蒜切块

步骤5：凉锅凉油放进冰糖

步骤6：炒到冰糖融化起大泡 步骤7：放进罩过水的五花肉

步骤8：放进五花肉里翻炒 步骤7：多炒一会，叫肉焙焦点

步骤8：放进提前泡好的猴头菇

步骤9：添少许水后煮一会儿，放进高压锅里就可以了 五花肉炖猴头菇的功效

猴头菇具有很高的药用价值，可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。有利五脏、助消化、滋补身体等功效。

五花肉炖猴头菇主要是由五花肉和猴头菇的搭配制成的菜肴，即美味又有很好的养胃补身的功效，是非常有利于身体健康的保健菜肴。