【】掌握五花肉炖宽粉条的秘诀【;】家常美食，煮出暖身好味道

1、【】掌握5花肉炖宽粉条的秘诀【;】家常美食，煮出暖身好味道

1. 食材准备

5花肉500克、宽粉条300克、洋葱1个、姜3片、蒜3瓣、老抽1勺、生抽3勺、料酒2勺、盐适量、糖适量、花椒适量、水适量

2. 煮5花肉和宽粉条

首先将5花肉切成小块，焯水去腥味；宽粉条焯水不要太久，煮熟后捞起备用。在锅中放入适量食用油，加入姜片和蒜瓣爆香，随后加入洋葱和焯过水的5花肉块，煸炒至5花肉变色。

3. 调味和焖煮

加入适量水，烧开后加入老抽、生抽和料酒调味，再放入适量的糖和盐调味；最后撒上少许花椒，搅拌均匀后煮沸。将焯水后的宽粉条放入锅中，改为小火焖煮10分钟左右。

4. 收汁和出锅

此时汤汁应该略浓稠，如有清汤，可用淀粉水勾芡，至汤汁浓稠即可出锅。1道美味的5花肉炖宽粉条完成啦！

5. 温馨提示

煮宽粉条的时间不要太长，否则会变得十分糊糊的。在煮宽粉条时，可以加入1些食用油，这样宽粉条更加不易粘黏。如果家中有1些芹菜、胡萝卜等蔬菜，可以1并放入炖煮，增加营养价值。拌入少许香葱、芫荽等调料，是1绝美味！。