挑选茶树菇的 4 个小技巧，挑出优质茶树菇

挑选茶树菇的技巧

1、盖厚：指的是茶树菇的菇盖，好的菇盖不仅完整，而且厚度合适，类似小钮扣或者食指大小，盖厚是建立在未开伞的基础上，单凭这条就可以断定此种茶树菇价值比较高。

2、柄细短：茶树菇菇柄，好的茶树菇菇柄只有食指的 1/3 左右那么大，越大质量越不好，也就越老。

3、未开伞：主要指的是菇帽呈圆形，小而厚，菇盖底下有白膜，开伞的菇盖大而且扁平，菇盖底下无白膜，这种等级的价格一般不高。

4、色泽：茶树菇茶树菇，就是茶色为最好。

新鲜茶树菇的吃法推荐 孜然豆角茶树菇 鲜豆角搭配鲜茶树菇，炸香后加孜然粒爆炒，菌香、鲜香、孜然香交融。 制作流程：

1、鲜茶树菇去根洗净;长豆角切成10厘米左右的段。茶树菇250克、豆角200克入六成热油炸至出香，捞出挤干油分。

2、锅留底油烧热，下葱花、干辣椒段各5克炒香，撒孜然粒4克炸出香味，淋生抽5克，倒入豆角、茶树菇以及红椒条5克大火翻匀，调入盐、白糖、大厨四宝原汤鸡汁各3克，起锅装盘即成。

茶树菇的味道鲜美，吃法有很多种，小编只是推荐其中之一，如果你想学习更多关于茶树菇的吃法，可以关注农点通网，我们会时常更新一些美食的做法。