新鲜松露保存要清洗吗？

答：如果采取的是保鲜保存不用清洗，如果采取的是冻干保存，那要清洗。

因为新鲜松露想要保鲜是不能清洗的，如果清洗之后，黑松露会很快坏掉。如果想要保存的时间更久一些要黑松露清洗干净冷藏起来，这是目前最好的储存方法。晒干保存也是不用清洗，也可以保存较长时间，但是这种方法容易造成营养流失。 新鲜松露的保存方法

一、保鲜保存方法

1、将松露放在密封的盒子里，再放进冰箱里冷藏，可保存10天。

2、将松露放在密封的盒子里，加入米掩埋，再放进冰箱冷藏，可保存5-7天。 二、冻干保存

用软毛牙刷轻轻的刷去黑松露表面的泥沙。用长软毛刷，以画圈圈的方式清洁深层的松露磷片，然后再用唇刷轻轻的刷洗松露的缝隙。然后沥干水分即可。再将处理干净的松露，用锡纸包裹住，再放进冰箱冷冻室内冷藏，这样可以长期保存，但是存放时间最好不用超过5个月，需要尽快食用完。 三、晒干保存

把黑松露不需要清洗，去掉泥土以后，直接放在太阳底下晒干；或是切片把黑松露直接晒干，存放在干燥的环境中去，这样可以长时间的保存也不会发霉。 结语：通过文章我们了解到新鲜松露保鲜保存是不用清洗的，所以大家如果要存放起来，要注意保存方法，正确的处理存放新鲜松露，以免变质不能食用而造成浪费。