干茶树菇怎么做法

茶树菇炒牛肉

用料

茶树菇300克

牛肉500克

做法

1、牛肉洗净切薄片，加入盐、糖、生抽、料酒，淀粉抓匀腌制10分钟。

2、茶树菇去根洗净切段；调料洗切好。

3、热油爆香料头。

4、下牛肉翻炒至变色。

5、另起油锅将豆瓣酱炒香炒出红油。

6、出红油后，下菜树菇大火同炒至软。

7、加入牛肉快炒。

8、收汁后，放入蒜苗增香，调入白糖。

茶树菇为什么有苦味

一般来说，正常茶树菇肯定是不会有苦味的，而且味道清香甜美。如果吃到的茶树菇是带苦味的，那么很有可能是被外来物质给污染了。而受到污染导致变苦的原因如下：

1、种植的过程中，由于茶树菇是有棉籽聊壳为主要基聊，而辅料配方都属于正常，不可能会让茶树菇产生苦味的。

2、在管理过程中，也是有可能产生苦味的，不过这种概率是非常低的，除非是个别刚刚开始种植的人才会发生这样的情况。

3、最后一个是，可能在烘干的过程中生长出苦味。如发霉、变质，然后再经过处理的产品，也有可能是出现苦味的。如果是新鲜的茶树菇，那么可能是使用了不正当的化学保鲜剂。

4、还有一种可能是因为干的茶树菇没有完全泡发好，或是泡发的时间太短，那么这些都是导致茶树菇变苦的主要原因。

孕妇吃茶树菇的好处

1、帮助缓解忧郁、紧张的情绪

茶树菇之所以可以帮助孕妇缓解紧张忧郁的情绪，主要原因是因为茶树菇富含丰富的B族维生素，这些维生素可以促进蛋白质、脂肪酸、糖的代谢合成，可以患者忧虑、紧张的情绪。因此，怀孕期间孕妇除了自己要调节自己的心态以外，那么多吃些茶树菇来缓解忧虑情绪是一个很不错的选择。

2、帮助孕妇补充铁元素

其实在干茶树菇内，所含的铁质是非常丰富的，每百克的干茶树菇的铁含量是43毫克，这数量明显的高于其他的菌类；而孕妇怀孕以后，那么需要的铁元素是非常大的，如果缺失铁元素，那么很容易患上缺铁性贫血疾病，因此，为了满足孕妇自身及胎儿生长发育的需要，在孕期需要吃多些些富含铁元素的食物，维持身体的正常需要。

3、帮助孕妇补充蛋白质

每百克的干品茶树菇，所含有蛋白质为14克，这数量远远的高于其他的肉类、蔬菜、水果，属于高蛋白食用菌。而孕妇在怀孕期间，所需的蛋白质含量是非常大的，那么除了可以通过吃蛋白质来补充以外，选择食用茶树菇也未必不是一个好选择。

茶树菇与牛肉都是我们在生活中经常能看到买到的食材，所以这道菜是非常家常的。大家可以自己尝试一下哦。