正宗干锅茶树菇的做法到底是怎么做的呢？我是根据百度菜菜谱做的但是做的都不好吃呢怎么回事？菜谱:茶树菇怎么做能炖烂
1、正宗干锅茶树菇的做法到底是怎么做的呢？我是根据百度菜菜谱做的但是做的都不好吃呢怎么回事？
有个朋友的方法，很不错。 原料：新鲜茶树菇 烟熏腊肉 配料：剁椒 青椒 大蒜 姜 调料：白糖 生抽 香醋 高汤 具体步奏：腊肉洗净蒸二十分钟，汤汁不要倒掉，备用。腊肉切粗丝。茶树菇切两段，过水焯一下捞出过冷水控干。青辣椒切段。然后锅里放油，炒姜丝。等姜丝微微黄，下剁椒，蒜碎，炒出香味。加入腊肉煸炒，下糖，生抽半调羹，香醋三分之一调羹。跟着倒入茶树菇，蒸腊肉的汁也倒进去。兑高汤不要淹没茶树菇，把茶树菇摁平，将要淹没就好了。小火焖三分钟。最好大火收汁，然后家里有干锅的上干锅，没干锅的，小火焅一会，就是小火煨一会装盘即可。可以适当撒点香菜和香油。看个人喜好了。
2、菜谱:茶树菇怎么做能炖烂
原料：水发茶树菇400克 腊肉100克 红椒1个 油炸蒜仔30克 辣椒酱20克 蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量 香菜少许
制法：
1．水发茶树菇洗净，切成段，下入沸水锅中氽一水捞出；腊肉煮熟后切成条；红椒切成菱形块。
2．净锅上火，放入红油烧热，先下入辣椒酱、蚝油炒香，再倒入茶树菇煸炒，掺少许清水，调入精盐、白糖、老抽、味精，稍煮，接着下入腊肉条、油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀，最后淋入香油，起锅盛入锅仔内，点缀上香菜，随配酒精炉上桌即成。
材料也是很容易准备的,在超市或者菜市卖干货的地方,都可以买到茶树菇,有散装和包装的。
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原料：
水发茶树菇400克 红椒1个 油炸蒜仔30克 辣椒酱20克 蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量 香菜少许
制法：
（1）水发茶树菇洗净，切成段，下入沸水锅中氽一水捞出；红椒切成菱形块。
（2）净锅上火，放入红油烧热，先下入辣椒酱、蚝油炒香，再倒入茶树菇煸炒，掺少许清水，调入精盐、白糖、老抽、味精，稍煮，接着下入油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀。
（3）最后淋入香油，起锅盛入锅仔内，点缀上香菜，随配酒精炉上桌即成。
3、炒豆角的做法，茶树菇炒豆角怎么做？
用料主料茶树菇150克豆角150克红辣椒1个辅料油盐适量茶树菇炒豆角的做法
1、准备好原料；
2、烧锅开水， 加入适量的油和几滴盐， 将豆角放入锅中焯煮， 直至煮到七、八成熟；
3、焯好的豆角过冷水；
4、锅中放入适量的油， 下入茶树菇翻炒；
5、直至茶树菇里面水分煸炒出来， 它微微发软；
6、下入焯过水的豆角进去翻炒；
7、再加入红椒丝进去翻炒；
8、最后加入点盐调味；
9、盛入盘中。烹饪技巧
1、 豆角不容易熟，所以要提前将它焯煮到七、八成熟，注意焯它们时加入点盐和几滴油；
2、茶树菇用油煸炒，这样更能激发它的香味，将茶树菇里面的的水分煸炒出来， 茶树菇慢慢变软；
3、再加入焯过水的豆角翻炒直至全熟，加入的红椒为了菜品颜色好看，最后加入点盐调味。
4、茶树菇炖鸡汤的做法，茶树菇炖鸡汤怎么做好吃？
茶树菇炖鸡汤的做法
1、备好食材。
2、茶树菇泡发。
3、鸡切大块、姜切片。
4、把泡发好的茶树菇、姜片、鸡块放入炖盅。
5、注入清水。
6、取一高压锅，注入两大碗清水，放入炖盅，盖上盖子，开大火，锅上汽后，小火炖50分钟。
7、50分钟后，关火，锅下汽后，开盖，调入盐，即可享用了。
5、茶树菇炒牛肉的做法，茶树菇炒牛肉怎么做好吃？
用料 牛里脊肉 150克 茶树菇 适量 生抽 少许 蚝油 少许 糖 少许 盐 少许 料酒 少许 茶树菇炒牛肉的做法 茶树菇泡发，去根，洗净，切小段牛肉切薄片或者切丝，用少许白糖，料酒，生抽，蚝油，淀粉抓匀后腌制10分钟。起油锅，先煸炒牛肉，牛肉变色立马关火盛出待用，切记不可炒太久，时间一长牛肉就老了。
6、茶树菇煲凤爪的做法，茶树菇煲凤爪怎么做
茶树菇250克,鸡爪6个,胡萝卜1根,
辅料
葱姜适量,
调料
料酒适量,盐适量,胡椒粉适量,鸡精少许,
制作步骤
1·准备好所有的食材。茶树菇清水浸泡去老根洗净备用。
2·鸡爪洗净去脚趾切两半，然后把鸡爪焯烫过凉。
3·汤煲中水烧开加入葱姜，再加入料酒。
4·放入鸡爪和茶树菇，大火煮开小火慢煲25分钟。
以上就是美白食谱【茶树菇煲凤爪】的做法。
