火腿金针菇蘑菇怎么炒 口味清淡减肥佳

接下来介绍火腿炒金针菇的做法，首先需要准备金针菇300克、火腿肠1个、鸡蛋2个、玉米油1汤勺、蒜蓉辣酱2汤匙、孜然1汤匙、白芝麻1汤匙、适量盐、少许葱、适量耗油、八角一粒。

1、金针菇去根洗干净

2、红椒切丝，小芹菜切断，姜切丝，蒜切片

3、锅内放油烧热，放入姜丝和蒜片爆香

4、放入小芹菜断翻炒

5、七成熟时放入金针菇和红椒丝翻炒

6、加入盐调味，翻炒熟后即可出锅 接下来介绍火腿炒蘑菇的做法，首先需要准备鸡蛋两个，鲜香草，蘑菇10个，洋葱，火腿一根，奶酪，番茄起司，盐，胡椒粉，一勺酱油，1只青椒，半勺耗油。

1、新鲜蘑菇500g

2、火腿用200g就OK了。

3、蘑菇撕成条洗净

4、火腿切条

5、葱切片，香菜切段

6、锅中加植物油烧热爆葱

7、将蘑菇倒入翻炒

8、鸡蛋液打散，放入切碎的香草搅拌，加少许盐调味。

9、蘑菇切丝或片，洋葱切丝，火腿切丝，奶酪切碎。

10、锅内倒少许油，炒香洋葱丝。放入蘑菇丝炒出水分。

11、加入火腿丝后，倒少许盐和黑胡椒粉翻炒后盛出备用。

12、平底锅到少许油加热，将蛋液倒入平低锅中，摊成蛋饼。

13、趁表面蛋液未凝固时，在蛋饼的半个圆内，撒入洋葱丝和蘑菇片、火腿丝及奶酪。

14、然后将另一面没有撒上馅料的蛋迅速饼轻铲折起，盖住铺了馅料的那一边儿，这样就成了一个半月形的蛋包。用铲子轻轻压压边缘，让蛋包封合。

15、将蛋卷盛出，浇上少许番茄沙司即可。 小贴士：

1、待蘑菇将盐分完全吸收再加入火腿，不要让火腿再吸入太多盐分

2、蘑菇是棕色皮那种哦，口感有点脆，汤的颜色是因为蘑菇，不是酱油！少油少盐是减肥关键！

金针菇蘑菇炒火腿这道菜，特别下饭，口感极佳。