什么香菇做汤好？干香菇煲汤，干香菇和什么煲汤最好？
1、什么香菇做汤好？
三种煲汤鲜美的菌菇。这三样分别是金针菇、香菇和松茸。
1、金针菇金针菇不仅含有各种维生素、蛋白质之类的，还是被推荐给全世界的蔬菜之一。市面上常见的金针菇通常有两种，一种是黄色的，一种是白色的。有时候西红柿鸡蛋汤中加入金针菇，煲出来的汤也很鲜美
2、香菇香菇大家很熟悉，网上可以搜索到各种香菇的做法，比如青菜炒香菇、香菇粥、香菇鲫鱼汤等等。香菇在家庭餐桌上的“出镜”频率是很高的，香菇是很受欢迎的一般来说，香菇炖肉或香菇排骨汤是最好的搭配。用香菇煲的汤浓厚香醇，味道极佳
3、松茸松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌等、口蘑科，具有独特的浓郁香味。松茸被誉为精灵般的食材，凭借着其天然的美味，被越来越多的人追捧。新鲜松茸和干松茸都适合用来煲汤。然而，大部分人不知道的是，松茸不仅是高端食材，更是滋补级天然佳品，干松茸排骨汤就十分鲜美，深受食客喜爱。
2、干香菇煲汤，干香菇和什么煲汤最好？
主料鲢鱼头1个辅料干香菇8朵北豆腐1盒调料食盐1茶匙葱3段姜3片干香菇汤的做法
1、鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净
2、煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄（每面约3分钟）。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头
3、再放入香菇，盖上盖子，炖煮50分钟
4、调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。
3、煲汤用茶树菇好还是香菇好呢？
相对而言，茶树菇炖汤的营养价值高。 原因如下：
1、茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。
2、 茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达
19、55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占
2、49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为
16、86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
4、煲鸡汤时，香菇什么时候放比较好？
香菇鸡汤
材 料∶ 土鸡半只、北菇八片、红枣十粒、姜二片。
调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙。 作 法∶ 鸡洗净、切大块，先川烫过，冲净后放入炖盅内。 红枣泡十分钟加入，北菇泡软、去蒂后，连同姜片一并放入炖盅，淋酒一大匙， 加入开水盖过所有材料，用电锅或蒸笼蒸四十分钟后油盐调味即可。 重点提示∶ 北菇也是香菇的一种，菇蒂较厚，耐煮，而且香气浓，肥厚有弹性，比薄片香菇好吃。 也可以用鸡腿蒸，至少要半土鸡比较适台炖汤，肉鸡无味，不适合久煮。
5、香菇枸杞煲汤有什么做用
枸杞叶跟香菇能一起做汤喝。
香菇枸杞鸡汤的做法：
主料：鸡500克、香菇150克、枸杞子50克。
调料：食盐、姜。
制作步骤：
1、鸡子切块，爪子去掉，生姜切片，枸杞去水泡一下。
2、将香菇洗干净打上花刀(这样是为了好看，其实不切花刀也可以的)。
3、把鸡放进沸水里焯三分钟左右，捞出立刻放进凉水里清洗干净。
4、砂锅放清水，把鸡焯好的鸡块放进去，再放几片生姜，大火煮开。
5、再将香菇加入汤中，大火煮10分钟左右，改为最小火，炖一个小时左右。
6、放枸杞和盐，煮10分钟即可出锅。
6、干香菇煲汤 干香菇和什么煲汤最好
主料
鲢鱼头1个
辅料
干香菇
8朵
北豆腐
1盒
调料
食盐
1茶匙
葱
3段
姜
3片
干香菇汤的做法
1、鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净
2、煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄（每面约3分钟）。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头
3、再放入香菇，盖上盖子，炖煮50分钟
4、调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。
