银耳莲子汤的做法图片

准备材料

银耳、莲子、枸杞、冰糖

做法步骤

1、将银耳用水泡发之后撕成小片，再次倒入水浸泡12个小时

2、用水将莲子清洗干净，去除莲子心

3、将银耳和莲子放入烧制的锅中

4、再加入适量的水，大火煮开后转小火继续煮1个小时

5、加入枸杞和冰糖继续小火煮半个小时即可食用

功效

1、肝脏解毒

银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用，对老年慢性支气管炎、肺源性心脏病有一定疗效。

2、清热健胃

银耳是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对于阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人，是一种良好的补品。

3、美容祛斑

银耳富有天然特性胶质，加上其滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

4、减肥

银耳含膳食纤维，可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

5、增加耐受力

银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

适宜和禁忌

适宜：慢性支气管炎、肺源性心脏病、阴火虚旺的患者

适宜慢性支气管炎、肺源性心脏病、阴火虚旺的患者。

禁忌：出血患者、风寒咳嗽及痰涎壅盛者

出血患者不适合吃银耳，银耳中含有的腺嘌呤核苷具有抗血小板凝聚的作用，因此各种出血病患者在恢复期内均不适合食用银耳，否则有可能导致旧病复发或加重病情。银耳性润而腻，风寒咳嗽及痰涎壅盛者慎食，若食后有大便泄泻者也不适宜。

上面小编给大家介绍了银耳莲子粥的做法以及功效，再告诉大家选购银耳的小技巧，银耳本身应无味道，选购时可取少许试尝，如对舌有刺激或有辣的感觉，证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的。质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑或杂质，朵形较圆整，大而美观。