茶树菇烧鸡块

提示:30~60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 姜:2片
• 盐:依个人口味
• 鸡:1只
• 八角:1个
• 冰糖:4克
• 大蒜:2瓣
• 小葱:2根
• 料酒:1勺
• 蚝油:1勺
• 香叶:2片
• 红辣椒:2个
• 茶树菇:150克
• 熟白芝麻:2克
• 红烧酱油:1勺

做法/步骤

1/12

准备食材，茶树菇提前冷水泡发再洗干净。

2/12

鸡清洗干净，剪小块。

3/12

鸡块冷水下锅，大火烧开煮3分钟，捞出用冷水反复冲洗，将鸡身上的杂质冲洗干净。

4/12

起油锅，加入香料煸炒出香味。

5/12

再加入鸡块煸炒。

6/12

加入料酒，蚝油，再加入红烧酱油。

7/12

加入纯净水，没过鸡块为佳。

8/12

再加入冰糖，不喜欢也可以不放。

9/12

加入泡发的茶树菇，大火烧开，转小火慢炖，约35分钟，时间仅供参考，具体要根据买来鸡的年龄另定。

10/12

按个人口味加入，再炖5分钟，大火收汁，无需收干，有点汤汁更好吃。

11/12

盛出装盘。撒上葱花，熟白芝麻，辣椒段。

12/12

真的超级超级好吃，茶树菇比肉还好香。这道菜请多备米饭呦～我家宝贝2碗米饭还想吃。