菌菇奶油浓汤

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 洋葱:半个
• 海盐:1/4匙
• 橄榄油:1大匙
• 淡奶油:50ml
• 鸡高汤:450ml
• 各种菌菇:各1把
• 黑胡椒碎:少许

做法/步骤

1/7

洋葱切成小块，菌菇洗净后切片或是用手掰成小块。

2/7

电磁炉用'炒菜'模式，火力400瓦，锅热后倒入橄榄油，先加洋葱炒至洋葱呈透明状。

3/7

倒入所有的菌菇，翻炒至变色。

4/7

加入鸡高汤，盖上盖子，转成'炖熬'模式，水开后火力转成120瓦，继续煮15分钟左右后熄火。

5/7

将煮好的菌菇洋葱汤趁热倒入破壁机中，搅碎。

6/7

倒回锅中，火力仍旧是120瓦，一边加热，一边加入海盐和黑胡椒碎拌匀。熄火，加入淡奶油，拌匀。

7/7

将做好的菌菇奶油浓汤盛放在碗中，装饰上些煎蘑菇和煎过的土司丁，即可食用。