银耳需要煮多久变粘稠
煮银耳窍门
首先,要选择质量好的银耳,才能煮出好喝的银耳汤。有硫的银耳炖到煮天荒地老也是没有胶质的。所以,颜色很白的千万不要选,颜色微黄的最好。第二、干银耳一定提前凉水浸泡一夜,让它充分吸收水分。第二,煮前将银耳撕得越碎越好,一来省火,二来出胶快。第三,加入足够的水中途别再加了,先用大火煮开,再用小火熬,大约1个小时,当然也可以用高压锅,银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的,熬的时间越长,汤就越粘稠。
银耳不能和什么一起吃
银耳与富含铁剂的食物相克:因银耳含磷丰富,而磷与铁会结合成难溶性化合物,故银耳不宜与富含铁剂的食物同食,如菠菜、蛋黄、动物肝脏等。
银耳与白萝卜相克:银耳和白萝卜同食易患皮炎。
银耳与四环素类药物不能同吃:银耳含钙丰富,钙可与四环素类药物结合,降低此类药物疗效。
大家一定要注意银耳不能和富含铁剂和白萝卜、四环素类药物一起吃,要不然原本想要给自己补身体结果却害了自己,那可真的得不偿失了。一般大家都会将银耳同红枣、枸杞、百合等食物一起煮,感心趣的朋友可以试一试哦!