拌金针菇怎么吃?金针菇这样做好吃又健康
1、金针菇切掉根部,洗净,撕成一小撮一小撮的。
2、水开后,焯熟水。
3、将金针菇焯熟后,捞到盘子里。
4、小葱切成小末。
5、将辣椒面,花椒面,葱末,盐,鸡精,醋,生抽,香油倒到金针菇里。
6、锅里油烧热。
7、将油稍微放下,浇到辣椒面上。
8、拌匀即可。
吃金针菇的好处
1、金针菇属于高钾低钠食品,吃金针菇可以补充人体所需的微量元素钾。最为重要的是,金针菇的热量很低,可以放心食用金针菇,不用担心体重增加等问题。而且金针菇还富含胡萝卜素,可以延缓衰老。
2、吃金针菇还可以增强智力。金针菇的另一个别名是"增智菇",它富含赖氨酸以及精氨酸。赖氨酸和精氨酸这两种营养物质,可以有效促进儿童智力发育以及身高增长。金针菇的蛋白质含量也是很高的,适当食用金针菇可以补充人体能量。
3、吃金针菇可以帮助降低人体胆固醇,预防肝脏疾病。金针菇所富含的朴菇素,可以增强人体细胞抗癌能力。而且科学研究发现,金针菇所含的多糖有一定的抗癌作用,常吃金针菇对人的肠胃以及肝脏都很有好处。
拌金针菇的做法以及功效就为大家介绍到这里了,但是小编也要提醒大家金针菇虽好,但是也不能吃太多,容易对胃造成负担。