黄瓜拌金针菇

提示:10分左右   |   切墩(初级)

配料清单

• 生抽:1/2汤匙
• 陈醋:1汤匙
• 鸡精:1/4汤匙
• 麻油:少量
• 黄瓜:300克
• 胡萝卜:50克
• 金针菇:200克

做法/步骤

1/5

金针菇切去头部、胡萝卜去皮，黄瓜去瓢，清洗干净；

2/5

胡萝卜和黄瓜切丝，用小碗兑好调料：陈醋1汤匙，生抽1/2汤匙，鸡精1/4汤匙，麻油少量；

3/5

烧开一锅水，放1勺盐进去，把金针菇和胡萝卜丝放进去，等水重新煮开后捞起，放进加入冰块的凉开水里过冷，沥干水分；

4/5

锅里的盐水煮开后关火，把黄瓜丝放进去放了盐的开水里灼水，捞起加入冰块的凉开水里过冷，沥干水分；

5/5

把沥干水分的金针菇、黄瓜丝、胡萝卜丝放进碟里，倒进调料，用筷子拌匀，就可以啦！