金针菇拌黄瓜功效与作用及禁忌

金针菇拌黄瓜功效与作用

1、抗肿瘤:金针菇多糖体对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。黄瓜中含有的葫芦素能提高人体免疫力，有抗肿瘤的作用。

2、抗疲劳、安神定志:金针菇就有消除疲劳和抵抗疲劳的作用，黄瓜中含有维生素B1，可以改善大脑和神经系统，起到安神的作用。对于平时经常感到劳累或者是心神不宁的人可以多吃凉拌黄瓜金针菇。

3、降血压、降低胆固醇:其实除了黄瓜，黄瓜藤还起到降血压的作用呢，神奇的是，金针菇也有降低胆固醇的作用。

4、促进新陈代谢：黄瓜含有的黄瓜酶，能促进人体新陈代谢，排除毒素；金针菇能有效地增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢。

5、能减肥：黄瓜中含有的丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪。

6、能美容、抗衰老：黄瓜含有的黄瓜酶，能促进人体新陈代谢，排除毒素，其含有的维生素C，可以美白肌肤，令肌肤水润有弹性。

凉拌黄瓜金针菇的食用禁忌

黄瓜和金针菇连功效都惊人的一直，都能促进新陈代谢，都能抗肿瘤，都能降低血压，真是天生姐妹花。吃凉拌黄瓜金针菇不仅能去消除疲劳而且能安神定志，对于平日工作压力的人来说，吃一碟凉拌黄瓜金针菇是不错的选择，当然也能使用黄瓜炒金针菇。但是使用凉拌黄瓜金针菇的时候要注意，不要和西红柿、维生素C含量高的食物、以及牛奶等一起食用。

不能和黄瓜一起的食物：

1、黄瓜不要和西红柿、小白菜、柑橘、花菜一起吃。

2、黄瓜最好不要煮熟后吃。

3、不和辣椒、菠菜一起吃。

4、不能和金针菇一起吃的食物：

5、金针菇和牛奶一起吃可能会引发心绞痛。

6、金针菇跟驴肉一起吃可能会腹痛、腹泻。

7、蛤和金针菇一起吃会破坏金针菇中的维生素B1，同样的蛤也不能和黄瓜一起吃，免得维生素B1被破坏。

通过本文章的介绍，大家对凉拌黄瓜金针菇是不是更了解了，这虽然是一道可口的小凉菜，但是食用过程中大家也要谨记它的禁忌哦。