杏鲍菇土豆片炒肉 鲜美脆嫩降血脂

杏鲍菇的营养价值非常高,含有丰富的蛋白质,维生素,矿物质等微量元素,经常吃杏鲍菇可以软化血管,促进胃肠消化,土豆的营养价值也非常高,杏鲍菇可以降血脂、促进消化,它的味道鲜美脆嫩,与土豆和肉片一起炒,既融合了肉香及土豆的绵软,口感又非常好,是一道营养、健康的家常小炒。

接下来介绍杏鲍菇土豆片炒肉的做法,首先需要准备原料:杏鲍菇200g,土豆200g,红椒适量,蚝油适量,生抽适量,孜然辣酱适量,猪瘦肉100克,青椒2个,蒜瓣适量,葱姜适量,郫县豆瓣酱1小勺,料酒,植物油适量。

1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。 杏鲍菇土豆片炒肉 鲜美脆嫩降血脂,第1图

2、瘦肉切薄片、青椒切片。

3、平底锅入少许油,放入杏鲍菇片煎至两面微黄,盛出备用。

4、另起炒锅放少许油,把肉片煎炒约5分钟,放入郫县豆瓣酱炒匀。

5、放入葱姜蒜炒出香味。

6、加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。

7、加入青椒炒至断生即可。 杏鲍菇土豆片炒肉 鲜美脆嫩降血脂,第2图小贴士:

1、水一定要少量多次添加,如果一次加的水太多,就成煮土豆了

2、炒的时候不要盖锅,一定要开锅炒

3、因放了生抽、蚝油、辣椒酱,三种调料盐分含量较高,所以无须另加盐了。杏鲍菇肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效;土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便。两种食材搭在一起不仅是营养的完美结合,更是味觉上的极大享受。

杏鲍菇土豆片炒肉这道菜,口感鲜嫩,营养丰富,应该是家中常做的一道菜。

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