猴头菇汤可以天天喝吗？猴头菇做法

吃猴头菇有什么好处？

1、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。

2、猴头菇具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。

3、猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品。

4、猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目。

5、猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。

猴头菇鸡汤的做法

1、干制猴头菇一颗

2、用一碗水，一茶匙细盐，浸泡隔夜

3、第二天早上将盐水倒掉，再反复换水洗几次，把菇蒂剪掉

4、锅内煮开水，将猴头菇放入煮5分钟，再捞出备用

5、准备鸡腿1只，猪骨两块

6、锅内烧温水，放入鸡腿及猪骨，姜片

7、煮开水，保持中火再煮5分钟至煮出泡沫，将水倒掉，将肉类冲洗干净

8、锅子洗净注入新水，放入肉类，猴头菇，红枣，大火煮开后转中火煮1小时，放盐调味

猴头菇炖排骨的做法

1、排骨焯水捞出备用

2、将焯好的排骨放入锅中，加适量的清水和姜、蒜和葱段

3、加入料酒

4、加入少许醋炖开

5、排骨炖半小时后再加入猴头菇，再炖半个小时起锅加盐即可