香菇排骨

提示:30–60分钟   |   切墩(初级)

做法/步骤

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排骨冷水泡一小时去血水（换两到三次水），排骨和冷水一起下锅焯水，水滚后再煮两分钟，将排骨过凉水洗干净，锅也要洗干净再用。

2/4

将排骨、姜、葱、干辣椒放入锅中加水炖煮15分钟（注意水），放入两小勺盐炖煮15至20分钟（水不够注意加水）。

3/4

倒入切好的香菇和胡萝卜，炖煮五分钟即可。

4/4

出锅后洒上葱花（可放入适量鸡精和香油）。