红焖羊肉正宗的做法,红焖羊肉正宗的做法
1、红焖羊肉正宗的做法
1、羊肉洗净沥水备用。
2、水中加盐，放入羊肉泡半小时。
3、生姜、大蒜切片，大葱切段装盘。
4、干红辣椒切碎，装入小蝶备用。
5、泡好的羊肉再洗两次沥水备用。
6、锅内下葱姜蒜爆香，加卤料炒香。
7、加入羊肉炒变色至羊肉没水分。
8、加料酒、豆瓣酱、酱油炒匀至每块肉都粘满豆瓣酱和酱油，加水。
9、加入干红辣椒，大火煮沸。1
0、关小火，盖上锅盖焖半小时。1
1、调入盐、胡椒粉和味精拌匀。1
2、淋入淀粉水，拌匀即可盛出装盘。
2、红焖羊肉正宗的做法
1、羊肉洗净沥水备用。
2、水中加盐，放入羊肉泡半小时。
3、生姜、大蒜切片，大葱切段装盘。
4、干红辣椒切碎，装入小蝶备用。
5、泡好的羊肉再洗两次沥水备用。
6、锅内下葱姜蒜爆香，加卤料炒香。
7、加入羊肉炒变色至羊肉没水分。
8、加料酒、豆瓣酱、酱油炒匀至每块肉都粘满豆瓣酱和酱油，加水。
9、加入干红辣椒，大火煮沸。 1
0、关小火，盖上锅盖焖半小时。 1
1、调入盐、胡椒粉和味精拌匀。 1
2、淋入淀粉水，拌匀即可盛出装盘。
3、红焖羊肉正宗的做法视频
回答 买回来的羊肉洗净用水泡半个小时以泡出部分血水。 将羊肉切成约2厘米米大的方丁，或更大点的丁。 胡萝卜切滚刀块，洋葱1部分随意切大块，1部分切成小块备用。 2/7 将羊肉入沸水锅中，焯至至色变白后捞出用温水洗净。 3/7 锅中放适量油，加入蒜片、洋葱丁、姜、干红椒炒香。 加入焯好的羊肉翻炒，加入适量料酒。 4/7 加入两个8角，加入两大勺酱油，两片姜，加入1罐啤酒，再加入适量水。 5/7 转至压力锅，煮粥键，十分钟保压。将用压力锅煮好的羊肉捞出，沥净汤里面的杂质。 6/7 将切好的胡萝卜放入汤锅中。再次煮沸，约20分钟后，加入适量盐。 7/7 再煮1会，至胡萝卜与羊肉熟烂，加入切好的大块洋葱，再略煮1会即可。 请问1下还有什么问题吗 提问 [赞同] 回答 谢谢，麻烦给个赞，可以吗？ 更多17条 。
4、正宗红焖羊肉火锅的做法，《药料配制》
材料:羊肉 白萝卜 红萝卜 豆瓣酱 姜葱蒜各 其他干辣椒 8角 桂皮 少许 1.羊肉切成块状然后进热水过1下血水. 2.红萝卜 白萝卜切大块备用 3.放油7成熟后 放葱姜蒜爆香,放入羊肉 不停地翻炒,然后加入豆瓣酱继续翻炒上色.(大约5分钟) 4.将炒好的羊肉倒入电子煲里 同时假入香料,8角,桂皮,干辣椒以及红萝卜,白萝卜,设定时间,煲两个半小时. 5.2个半小时后，将大煲里的羊肉盛入小煲 撒点香菜就可以。
5、红焖羊肉的正宗做法
1、食材准备：羊肉、枣、白萝卜、土豆、枸杞子、食盐、姜、蒜、8角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、辣椒酱、白胡椒、大葱、香叶、植物油。
2、羊后腿肉洗净，切成小块。白萝卜、土豆去皮切块。
3、烧1锅开水，水沸腾后将羊肉块放入焯2分钟后捞出，再用热水冲洗干净，沥干水分。
4、锅中热油，倒入葱段、姜片、蒜末爆香后，放入焯好的羊肉块，倒入料酒，翻炒3分钟后，加辣椒酱和生抽，炒至羊肉上色。
5、将炒好的羊肉盛入砂锅中，加入大料、桂皮、香叶和清水，水要没过羊肉。
6、水烧沸腾后，撇去沫子，加盐、胡椒粉，再加入萝卜、土豆块、红枣、枸杞，转小火炖约50分钟即可。
6、新乡红焖羊肉正宗做法
1、羊后腿肉洗净，切成小块。白萝卜、土豆去皮切块。
2、烧1锅开水，水沸腾后将羊肉块放入焯2分钟后捞出，再用热水冲洗干净，沥干水分。
3、锅中热油，倒入葱段、姜片、蒜末爆香后，放入焯好的羊肉块，倒入料酒，翻炒3分钟后，加辣椒酱和生抽，炒至羊肉上色。
4、将炒好的羊肉盛入砂锅中，加入大料、桂皮、香叶和清水，水要没过羊肉。
5、水烧沸腾后，撇去沫子，加盐、胡椒粉，再加入萝卜、土豆块、红枣、枸杞，转小火炖约50分钟。
