杏鲍菇的养殖

一、杏鲍菇的养殖方法

1、栽培配方

配方1：棉籽壳50%、麸皮25%、玉米芯20%、米糠4%、碳酸钙1%；

配方2：木屑30%、麸皮30%、玉米芯25%、豆粕6%、玉米粉7%、轻质碳酸钙1%、过磷酸钙1%。

2、栽培菌种

选择专业机构育成的国家登记品种，通过生产企业出菇试验后方可大规模应用。

3、栽培瓶制作过程

选1100ml容积的聚丙烯瓶，瓶口直径75mm，用自动装瓶机，每瓶装杏鲍菇料650-680g，之后将培养料瓶进行打孔形成孔穴，用封盖机封口后进行蒸汽灭菌。当温度达到100℃，保持12h，然后闷4h结束灭菌。栽培瓶经冷却后进行接种，无菌条件下，在每个栽培袋的料面和孔穴内各接入蚕豆大小菌种1块，每瓶原种可接25个栽培袋。接种后菌袋移入发菌室避光培养，30d左右菌丝可长满。

4、栽培设备

杏鲍菇工厂化必须地栽培设备系统有温控系统、加湿系统、通风系统、光照系统、控制系统等。根据生产规模和栽培室的大小配备相应功率空调机组、内循环风扇和照明灯组等。例如：40m2的栽培室可配备1台40m2的吊顶式冷风机和1台5HP的制冷机组、2盏40W日光灯或同等功率的灯带、1台45W轴流电风扇。新鲜空气通过缓冲室进入菇房，尽量降低新风与室内的温差，采用正压将废气从排气口经缓冲室隔层排出。

5、菇房

杏鲍菇栽培的菇房主要有菌丝培养室、催蕾室和出菇室。一般菇房标准为长9m，宽

3、5m，高

3、5m,菇房的门开向走廊，走廊宽2-4m，墙体采用喷涂发泡聚乙烯作为保温层。床架双向排列，四周和中间留有操作走道，便于空气循环和人工作业。菌丝培养室床架7层，层间距0.35m；催蕾室和出菇室床架5层为宜，层间距0.45m，底层床架距地面0.25m。

二、杏鲍菇发菌以后的管理

1、水分

杏鲍菇栽培过程中不易喷水，培养料的含水量对杏鲍菇的生长发育影响较大，适宜的培养料含水量有利于提高产量及品质。在菌丝生长阶段培养料的含水量宜控制在60%-65%；但在杏鲍菇子实体生长阶段不宜在子实体上喷水，子实体生长所需的水分主要来源于培养料，所以在培养料生产过程中可将培养料的含水量适当提高到65%-70%之间。

2、温度

温度是食用菌生长最主要的因子,杏鲍菇也不例外，温度也是决定杏鲍菇高产优质的关键。菌丝生长阶段的温度为22-27℃，最适温度为25℃左右，温度低于18℃菌丝生长缓慢，温度高于30℃，菌丝生长发育不良。

3、pH值

杏鲍菇菌丝生长阶段的适宜pH范围为4-8，最适pH为

6、5-

7、5。因此，在杏鲍菇培养料配置时pH调节在7左右。

4、氧气

杏鲍菇菌丝生长和子实体发育都需要氧气，应保证生长环境空气新鲜，相对来说菌丝体生长阶段氧气需求量较少，二氧化碳浓度较低对杏鲍菇菌丝体生长有刺激作用，随着菌丝体的生长量增加，栽培瓶中的二氧化碳浓度可达到

2、2%，对菌丝体的生长影响不大。

杏鲍菇味道鲜美，营养价值也是值得肯定的。如今人工也已经可以种植了，今后的我们可以经常吃到杏鲍菇，制作方法也是很简单的，怎么样你想到杏鲍菇有没有也口水直流呢。实在心动的话，你也可以自己种植一下的哟。