杏鲍菇的美味吃法与饮食禁忌

1、将新鲜杏鲍菇洗净，切成连刀夹，猪肉馅加虾仁肉加点葱、姜、盐及胡椒粉拌匀。

2、打开杏鲍菇夹片，放入肉馅。

3、小碗中打入鸡蛋，加入面粉、淀粉、花生油搅拌均匀呈糊状。

4、将装满肉馅的杏鲍菇夹盒均匀沾满面糊，逐个下到油锅炸熟，捞出装盘。

奶油杏鲍菇 材料：杏鲍菇，西兰花，葱姜蒜，盐，味精，奶油 做法：

1、西兰花切小朵;杏鲍菇切片;葱切段，姜、蒜切片

2、黄油放锅中熔化

3、放入姜片炒香，再放入杏鲍菇煎回软，加高汤、盐、味精

4、蒜蓉西兰花围边

三杯杏鲍菇 材料：杏鲍菇200公克，地瓜150公克，九层塔20公克，麻油2大匙，姜片4片，辣椒1条，葱1/2支，蒜头6粒，高汤1杯，海鲜用三杯酱汁2茶匙 做法

1、杏鲍菇洗净、切块，并沥干;地瓜削皮、切块;辣椒、葱切段，备用。

2、将杏鲍菇放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至杏鲍菇的梗略呈金黄色约2分钟，即可捞起，备用。

3、另将地瓜放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至表面脱水呈现皱皱的样子，即可捞起。

4、另热一锅，放入麻油，加入姜片，至姜片成捲曲状，再放入作法1的辣椒段、葱段、蒜头爆香。

5、加入海鲜用三杯酱、高汤、作法2的杏鲍菇和作法3的地瓜，以大火拌炒均匀至收汁。

6、加入九层塔，一起拌炒即可。

杏鲍菇的饮食禁忌

1、湿疹患者切记不可食用杏鲍菇。

2、杏鲍菇不可以与鹌鹑肉同食，否则会容易使得人体生痔疮。

3、杏鲍菇不可以与鹌鹑蛋进行同食，否则会容易使得人面生长黑痣。

4、杏鲍菇是一种活性的菌种，如果不经过烹调就马上食用，容易引起中毒。所以杏鲍菇一定要熟透后再吃哦，煮熟后的杏鲍菇可是营养又美味呢。

5、杏鲍菇保鲜的时间不能太长，一般保持的时间是4—5天。如果是干的杏鲍菇，在烹调前，最好先用60℃—80℃的热水浸泡一会儿, 使其含有的核糖核酸水解成为具有鲜味的乌苷酸，吃的时候更加味美可口。 我们一般人群都是可以食用杏鲍菇的哦，特别适合心血管疾病患者、癌症患者、体弱人群、便秘者、食欲不振、消化不良者食用，这些人群在生活中经常食用一些杏鲍菇对于我们人体的健康是非常的有好处的哦，还能够帮助我们缓解病情哦，但是大家要注意了，湿疹患者在生活中一定要尽量的少吃杏鲍菇哦，不然会导致出现一些不必要的麻烦的。