如何进行食用菌的储存和运输?

食用菌的储存和运输需要遵循一定的规范，以确保其安全性和新鲜度。以下是一些食用菌储存和运输的建议：

1. **储存：**食用菌应在冷冻储存，并以冷冻袋或保鲜袋包装。在储存过程中，保持温度在以下范围：
   • 最低：4°C (39°F)
   • 最高：10°C (50°F)
   • 最佳：5°C (41°F)
2. **运输：**食用菌应在冷冻运输中运输。在运输过程中，保持温度在以下范围：
   • 最低：0°C (32°F)
   • 最高：10°C (50°F)
   • 最佳：5°C (41°F)
3. **包装：**食用菌应以冷冻袋或保鲜袋包装，以防止空气进入。
4. **标注：**食用菌应标注，包括其名称、生产日期、储存温度和运输温度。
5. **食用：**食用菌应在食用前重新包装，以防止污染。食用后，食用菌的温度应在安全食用温度范围内。

食用菌的储存和运输需要遵守食品安全法规，以确保其安全性和新鲜度。