孕妇能吃茶树菇炒肉吗？茶树菇炒肉的营养价值

孕妇能吃茶树菇炒肉吗？

茶树菇营养丰富，不仅高蛋白、低脂肪、低糖份，而且有降低胆固醇、增强免疫功能作用，这些对孕妇来说都有一定的好处，因此，孕妇是可以吃茶树菇炒肉的。

怀孕期的孕妇，如果妊娠反应严重，很容易会出现胃口不适，没有食欲的现象，这将会影响到腹中胎儿对营养成分的充分、均衡吸收。这时候，孕妇们可以适量吃一些茶树菇炒肉，通过茶树菇的健脾开胃功效，慢慢帮助孕妇恢复进食胃口。

另外，茶树菇含有的蛋白质中包含了18种氨基酸，其中含量最高从高到低为蛋氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。这几种氨基酸对增强孕妇的免疫能力有一定的作用，通过茶树菇炒肉，这些氨基酸更容易被人体吸收，因此孕妇可以适量食用茶树菇炒肉。

茶树菇炒肉是功效与作用中包括了防治水肿的医药疗效，而怀孕的妈妈随着胎儿的生长发育，下肢水肿会越来越严重，适量多吃茶树菇炒肉对孕妇有好处。如果想要更好减轻水肿，妈妈们在做汤的时候放些茶树菇，治疗效果更明显。

茶树菇炒肉做法推荐

材料：瘦肉一小块、茶树菇七两、香菜半棵、蒜半个

调料：盐一匙、生抽三匙，料酒适量

做法：

1、瘦肉切片，加生抽、少许盐腌制，茶树菇切段备用，蒜切成蒜蓉；

2、热油爆香蒜蓉至金黄色，加入腌制好的肉片翻炒，使肉片带有较为浓郁的蒜香；

3、炒好的肉片盛碟，然后重新加少许油起锅；

4、炒茶树菇，炒时加适量盐，炒茶树菇要注意火候，猛火快炒，使其水分保持在体内；

5、茶树菇熟后，迅速加入刚炒好的肉片，翻炒两下，加一点点料酒带出更多的鲜香味，起锅即可。

茶树菇炒肉的营养价值

菌类的营养价值普遍都十分丰富，茶树菇也不例外，在蛋白质，碳水化合物，维生素等营养成分，以及微量元素和矿物质成分方面，茶树菇都值得大家称赞。而茶树菇炒肉，把茶树菇原有的营养价值发挥得更好。

1、茶树菇含有高达

19、55%的蛋白质含量，研究发现，在茶树菇所含的蛋白质中包含了18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸，其次分别是谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。

2、茶树菇还含有有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

茶树菇注意事项

在挑选茶树菇的时候，首先要注意的就是茶树菇的粗细、大小是否一致，借此查看所购买的茶树菇是否掺有陈年的茶树菇。粗大的，杆色会比较淡，以淡棕色为佳。另外就是闻茶树菇的气味，闻起来有霉味的茶树菇是一定不能购买的。

在购买回来以后，是需要用温水将其泡上10分钟左右的，以便于见伞茎中的杂质清除干净。如果购买的是干品，则需要先冲洗一遍再进行浸泡，并且浸泡35分钟左右，如用来炖汤，浸泡的水也要一同倒入。

另外，茶树菇的柄也是可以食用的，其香味是茶树菇中最浓郁的，不但可以直接做菜，还可制作成罐头、酱料、零食等。