口蘑黄瓜汤，吃了改善糖尿病

一、如何制作口蘑黄瓜汤

材料：

口蘑500克，黄瓜1根，大葱5克，植物油，盐、各适量。

做法：

1、将黄瓜、口蘑清洗干净后切成片状；大葱洗净后切成斜段。

2、将砂锅置于火上，倒入适量植物油，等到油温六成热时，放入葱花爆香，再倒入口蘑翻炒至口蘑变软，颜色变深。

3、放入黄瓜片，翻炒均匀，调入适量盐调味，等到汤汁变浓即可。

二、食材功效

口蘑里面含有大量膳食纤维，具有非常好的预防便秘、促进排毒、预防糖尿病和大肠癌、降低胆固醇含量等功效。

口蘑富含硒元素，易被人体吸收，硒元素能通过改善糖尿病血液粘滞性，延缓糖尿病并发症，改善糖尿病。并且，硒元素可以防止胰岛素B氧化破坏，帮助它恢复正常功能，促进糖代谢、降血糖、降尿糖。

三、口蘑营养

营养价值

1、口蘑富含丰富的维生素D，是唯一一种可以供给身体维生素D的蔬菜，可以促进钙的吸收；而且还富含维生素A，维生素A和上皮细胞的形成有关，上皮细胞有阻挡病原菌介入的功能，可以保护身体，提高宝宝的免疫力。

2、口蘑中营养丰富到超乎你想象，尤其是口蘑中含有一种稀有的天然氨基酸抗氧化剂---麦硫因。这种抗氧化剂可以预防衰老及其他慢性疾病。

3、促进消化。经常食用口蘑的话可以帮助缓解便秘、促进消化、提高食欲，因为口蘑内含有丰富的膳食纤维，可以提高肠胃的活动能力。

4、口蘑为低脂肪、低热量、高营养的减肥食物。除了基本的膳食纤维、蛋白质、多种维生素外，口蘑还含有丰富的叶酸、铁、钾、磷、硒、铜、核黄素等。营养价值非常丰富，可以达到补充营养，增强素质的功效。

关于口蘑黄瓜汤就为大家介绍到这里了，也许很多人也发现了我们平常看着不起眼的两种食材，还可以做出改善糖尿病的美食来，喜欢的朋友们可以试一试哦！