清蒸排骨怎么做好吃 清蒸排骨的做法,怎样清蒸排骨好吃窍门

1、清蒸排骨怎么做好吃 清蒸排骨的做法

排骨的做法有很多种，清蒸排骨就是其中1种，清蒸排骨老少皆宜，很好吃也很有营养，自己在家做也简单，下面来看看清蒸排骨的做法吧。 清蒸排骨怎么做好吃 食材准备: 排骨 1.5斤,姜丝20克, 生粉 2小匙 , 糖 1小匙, 生抽 1小匙,花雕酒, 盐, 素油1小匙，葱花，豆豉30粒，红椒 切碎(喜欢辣的话)。

1、排骨洗净切成小块, 把所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀, 腌制20分钟, 时间长点更好。

2、蒸锅里水先烧开(这是关键，蒸出的排骨才嫩)!!再放入排骨，猛火蒸10分钟，清蒸排骨出炉。 清蒸排骨的做法 食材：大排、干淀粉、盐、食用油、料酒、葱、姜、鸡精

1、肋排斩。

2、怎样清蒸排骨好吃窍门

清蒸排骨的做法 步骤 step 1 肋排洗净斩小块，两头可留起用作煲汤，当然喜欢也可以1起蒸 步骤 step 2 配料：原油面豉酱、生抽、芝麻油、排骨酱、生粉、白糖、鸡粉 步骤 step 3 斩件后的排骨洗净，沥干水。用大碗盛起，放排骨酱、面豉酱、生抽、鸡粉、白糖搅拌均匀，再放生粉、麻油拌匀腌制30分钟以上（提前半天腌制较入味）夏天气候热可以用保鲜膜封好放进冰箱保鲜腌制 步骤 step 4 锅里加水、放上支架，把腌制好的排骨隔水大火蒸20分钟（另外还有1个更简单的方法：电饭锅煮饭时放在隔层上1起蒸熟。

3、蒸排骨正宗做法

做法如下：步骤

1、芋头去皮切块，排骨放清水中浸泡去血水后捞出，把芋头和排骨1起放入1个大碗中。步骤

2、加入姜蒜末，1勺生抽，半勺老抽，1勺料酒，1勺蚝油，适量盐和生粉，抓匀腌制10分钟。步骤

3、另取1个盘子下而铺上芋头再码上排骨，淋上腌制的酱汁，等水开上锅蒸25分钟后撒上葱花小米椒即可。

4、排骨怎样蒸又嫩又好吃

在蒸排骨之前，试试这3个小窍门，蒸出的排骨又香又嫩还没腥味

1、挑肥瘦相间的排骨 想要蒸排骨做的好吃，首先就是要选对食材，大家在挑选排骨的时候，1定要选那种肥瘦相间的排骨，如果是纯瘦肉，不带肥肉的排骨，那么蒸熟后口感会很差，如果选那种肥瘦相兼的话，那么在蒸的时候，排骨自身就能散发出油，也不需要另外的添加，这样蒸熟后的排骨，肉才会又鲜又嫩。

2、蒸之前泡水 大家在这个排骨的时候，想让排骨的肉更嫩，而且还不带腥味的话，那么泡水这1步也是很有必要的，不论你是红烧还是炖汤最好都提前把排骨泡1下水，而且还要反复的清洗1下，。