清蒸白玉菇的做法，这样做很美味

食材：白玉菇250克、干粉丝50克、瓶装瑶柱丝30克、蒜蓉30克、红椒切丝适量。

调料：生抽12克、美极鲜2克、蚝油8克、水30克、食用油适量、葱花适量

做法步骤

步骤1：白玉菇切去有泥土的根部，冲洗后加盐泡一会，再用纯净水过一下沥干水分 步骤2：干粉丝用凉水泡15分钟至软，剪成三段，码入深点的盘中，再铺上白玉菇，放上红椒丝和少量生蒜蓉；生抽、蚝油、美极鲜、水，装小碗兑成味汁

步骤3：小火油烧热，下入蒜蓉慢火炸出香味，色微金黄，关火！ 步骤4：倒入味汁，借余温融合蒜香味

步骤5：将蒜蓉味汁浇在白玉菇上

步骤6：放上瑶柱丝

步骤7：上蒸锅水开后蒸15分钟关火，焖三分钟取出

步骤8：撒上葱花，另烧适量热油淋在葱花上即可。 白玉菇的功效

1、提高机体免疫力

白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；

2、镇痛、镇静

巴西某研究从白玉菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；

3、止咳化痰

白玉菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；

4、通便排毒

白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；