如何确保细菌或酵母的安全性?

确保细菌或酵母的安全性的步骤：

1. **购买高质量的食品：**选择由认证的食品生产商生产的食品，并确保食品的日期有效。
2. **控制温度：**细菌和酵母在高温下生长，因此确保食物在储存过程中保持适当的温度。
3. **避免交叉污染：**将细菌或酵母和其他食物源分开，并确保它们在储存和烹饪之前分开。
4. **使用干净的容器：**使用干净的容器储存细菌或酵母，并确保它们在使用之前清洁。
5. **避免使用保存期限过短的食物：**细菌和酵母在储存过程中会失去活性，因此保存期限过短的食物可能安全不当。
6. **保持清洁：**保持干净的厨房和食物处理区域，并定期清洁设备。
7. **避免使用细菌或酵母作为食品添加剂：**细菌和酵母在食用后可能导致食物中毒。
8. **了解细菌和酵母的健康风险：**了解细菌和酵母对人类健康的影响，并采取必要的预防措施。