牛骨香菇萝卜汤

提示:30-45分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 盐:适量
• 醋:1茶匙（5ml）
• 大葱:3段
• 牛骨:500克
• 老姜:3片
• 花椒:10粒
• 香菇:6朵
• 香菜:2根
• 胡萝卜:2根

做法/步骤

1/3

牛骨斩成5cm长的块，洗净备用。香菇用温水浸泡5分钟后去蒂洗净。胡罗卜去皮洗净后切块。

2/3

将牛骨放入汤煲中，一次性倒入足量清水没过牛骨。大火加热后，撇去浮沫，放入香菇，大葱，姜片和花椒。再调入醋，盖上盖子用中火煲2小时。

3/3

放入胡萝卜块，继续炖15分钟，调入盐。食用前，撒入香菜即可。