牛骨煲什么汤对儿童好？请问刚满一岁的宝宝能吃煲的牛骨汤吗？
1、牛骨煲什么汤对儿童好？
骨头汤营养丰富、味道鲜美，主要是由于骨头中的蛋白质(其中含有多种氨基酸)和脂肪溶解到汤内的要使熬出的骨头汤味道鲜美、营养好。 首先，应将骨头放在冷水锅中，逐渐升温煮沸，然后，改用文火煨炖，这样可以使骨组织疏松，骨中的蛋白质、脂肪逐渐解聚而溶出。其次，在熬制骨头汤时，中途不要往锅中加冷水，否则，汤温骤然下降，会使骨中的蛋白质等迅速凝固而变性，收缩成团而不再解聚，肉质表面的空隙也会因此而收缩，造成肉骨组织紧密不易焖酥，骨髓内的蛋白质、脂肪无法大量溶出，这样不仅影响汤中的营养含量，而且也影响汤味的鲜香程度。 先把骨头在开水里抄几分钟，然后把上面的沫在水龙头下冲洗掉。这样肉腥味能去除得更干净。再放回砂锅加温水，然后大火烧开，然后转小熬两小时后，加入莲子，枸芑再熬45分钟，加盐，加点糖(或是冰糖)再熬十5分钟。如果骨油大的话，我就改加萝卜炖。 萝卜可以吸油，而且萝卜也很好吃。如果感觉油还是大的话，就用几片馒头片把上面的那层油吸走再喝汤。 1次加足水炖汤之前，先将洗净的骨头砸开，然后放入冷水，冷水1次性加足，并慢慢加温，中途不加冷水。 汤中加点醋 在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内，这样煲的汤不仅味道更鲜美，而且更有利于人体吸收。 炖的时间不宜过久 不少人有爱喝骨头汤的习惯，并觉得熬汤时间越长，味道就越鲜美，营养就越丰富。其实，无论多高的温度，也不能将骨骼内的钙质溶化，因为动物骨骼中所含钙质不易分解，久煮反而会破坏骨头中的蛋白质，因此，熬骨头汤不宜时间过长。 不要过早放盐 过早放盐，会使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。建议最好是起锅前放盐。
2、请问刚满1岁的宝宝能吃煲的牛骨汤吗？
小孩子的饮食应该是保持清淡1些，牛骨汤的话需要做剔油处理，不然的话很容易对小宝宝造成腹泻的情况，应该适量吃1些。
3、想煲点牛骨汤给小孩喝，放什么煲喝了不上火
就按照正常的煲汤来做就好了，偶尔喝下，不会上火了，如果孩子出现上火现象，可以煮点绿豆汤喝喝。
4、煲牛骨汤放什么材料好？准备晚餐的时候做给宝宝喝，宝妈们指点我吧。
你好，想要给孩子保牛骨汤的话1般加1点，百合或者山药都是可以的，孩子清淡有营养就可以，。
5、想煲点牛骨汤给小孩喝，放什么煲喝了不上火
就按照正常的煲汤来做就好了，偶尔喝下，不会上火了，如果孩子出现上火现象，可以煮点绿豆汤喝喝。
6、煲牛骨汤要放什么药材孕妇喝比较好呢？担心有些药材会对孕妇和宝宝不好，请宝妈们指教
1般情况下不建议孕妇在煲牛骨汤里面放什么药材，只需要放1点点山药就可以了。
